Om 25 folk som äter på en singelbankettkorridor, blev den sjuka och nödvändiga inläggning på sjukhus, kunde att bestämma orsaka vara så lätt som kontrollera matställemenyn. Men, om det samma folk spriddes över 20, påstår och blev dåligt, når att ha ätit mat som bearbetas på en singelplats som identifierar anknyta, kunde ibland vara omöjligt.
Hence Centrerar utvecklingen av FoodNet, ett program som genomföras av, för Sjukdom Kontrollerar och Förhindrandet till mot efterkrav och analyserar fall av den foodborne sjukan, liksom salmonella och Escherichia Coli utbrott.
Efter 1996 har FoodNet ledde till en 42 procent minskning i salmonellainfektioner, och 40 procent förminskning i Listeriainfektioner anmälde Robert Tauxe, en foodborne sjukdom som var sakkunnig med CDCEN som talar den sist veckan på Institutet av MatTechnologistsårsmötet i New Orleans.
”I mitt--90-tal, folk tänkte att vi inte kunde klippa fallen av Listeriaen anymore,”, sade han. ”Sedan dess, har vi klippt dem i halva igen. Med bättre bevakning av utbrott har vi upplyst problem som kan tilltalas och grunda en bana till förhindrandet av dessa illnesses.”,
På grund av FoodNet räknar CDCEN nu ”fall, som illnesses händer,” Tauxe sade. ”För, var vi mer passivum, och väntat till manipulerar, eller kliniska labb anmälde, då de diagnostiserade en villkora.”,
Problemet med den tidigare passivummen att närma sig är, att folket glömde ibland att anmäla fall, sade Tauxe. Nu kontaktar CDCEN labb direkt för att fråga vad villkorar dem har diagnostiserat för en tid sedan. Byrån förar också granskningar av den allmänna befolkningen, annalkande information om illnesses som inte kan ha diagnostiserats i labb.
I de förgångna få åren har FoodNet tillåtet CDCEN som identifierar sådan svåra fall som 50 incident av Listeriaen som orsakas av fattigt bruk av kalkonmeat på en växt som leder till en effektiv återkallelse. I Juli 2003, anknöt FoodNet lyckat 18 fall av sjukaspridning över 14 påstår orsakadt vid marinated steaks som var vakuumpackade vid den samma producenten.
”Gjorde Vi veckorna för återkallelsen itu, som är mycket snabb för denna typ av läget,” Tauxe sade
FoodNet är så effektiv, att liknande system framkallas i Förenade kungariket, Australien, Japan och Brasilien, Tauxe anmälde.
http://www.ift.org/