Selv vegetarer kan spise dette kød!

Published on August 15, 2005 at 9:03 AM · No Comments

Nye teknikker foreslået af en international forskning team, kunne betyde masseproduktion af kød opdrættes var ikke på bedriften, men i laboratoriet.

Forskerne sige, at udviklingen i vævsmanipulering betyder, at celler taget fra dyr kunne være vokset direkte ind i kødet i et laboratorium.

Forskere tror tilsyneladende teknologien eksisterer allerede direkte vokse forarbejdet kød som en kylling guldkorn, og at teknologi, de siger, kunne gavne både mennesker og miljø.

Jason Matheny University of Maryland, medlem af forskningsgruppen, siger at det med en enkelt celle, kunne i teorien være muligt at fremstille verdens årlige kød levering, og du kan gøre det på en måde, der er bedre for miljøet og menneskers sundhed.

Tilhængere af teknikken sige, voksende kød uden dyret kunne reducere behovet for at holde millioner af dyr i trange forhold og ville mindske af skader forårsaget af kødproduktionen for miljøet.

Laboratorium-dyrkes kød kunne også være sundere, siger de.

Tissue engineering teknikker blev først udviklet til medicinsk brug og små mængder af spiselig fisk væv er dyrket i forskning udført af NASA.

Men er altid blevet rejst bekymringer om spise kød fra klonede dyr.

For at industrialisere processen, foreslå forskere celler dyrkes på store ark, der skal være strakt for at give øvelsen for de voksende muskler.

Ifølge hr. Methany hvis de ikke er strakt, ville "det være ligesom spise vælling'.

Forskerne dog påpege, at selvom der findes teknologien til at producere forarbejdet kød nu, producerer en bøf eller kyllingebryst er stadig helt en måde.

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | العربية | Dansk | Nederlands | Русский | Svenska | Polski