老化に関する長期的調査の結果によると、葉酸の毎日の推奨許容量を食べて大人が大幅にアルツハイマー病を発症するリスクを減らす。
葉酸は、オレンジ、豆類、緑葉野菜および葉酸のサプリメントに見られるB -ビタミン栄養素です。
主な観察研究では、長期的な脳の健康のための健康的な食事の重要性を示し、葉酸は、ビタミンE、指摘酸化防止剤、および脳老化の抑止力としての効果のために考慮他の栄養素に比べアルツハイマー病のリスクを減らすことで、よりインパクトを持っているように見えることを発見。
研究では、マリアCorradaとの博士クラウディアKawas 脳の老化と認知症のためのカリフォルニア大学アーバイン校の研究所は 、非認知症の男女60歳以上の食事を分析した。
そして、彼らは後に疾患を発症しなかった人の摂取量にアルツハイマー病を開発した人々の食品の栄養とサプリメント摂取量を比較した。
これまでに、これは葉酸摂取とアルツハイマー病リスクとの関連性を報告すると同時に、抗酸化物質とビタミンB群を分析する最大規模の研究です。
両方Corrada、とKawasがでながら、勉強を始めたジョンズホプキンス大学ボルティモアで、彼らは葉酸が他の栄養素よりも有益であると思われるものの、主要なメッセージは、全体的な健康なダイエットは危険を制限する影響を持っているように見えることになるはず、と言うアルツハイマー病の。
自分の仕事で研究者は、食事要因とアルツハイマー病のリスクとの関係を識別するために、高齢化のボルチモア縦断的研究からのデータを使用していました。
年間1991から1984の間に、研究のボランティアは、典型的な7日間のために、サプリメントの摂取量とカロリーの量を含まれる詳細な食事日記を、提供する。
オリジナルの579の参加者、57最終的に開発したアルツハイマー病、しかし、研究者の葉酸の高摂取量を有するものは、ビタミンEとビタミンB6は、病気の低い比較率を共有していることがわかった。
しかしthreeビタミンを一緒に分析したとき、唯一の葉酸は、大幅に減少リスクと関連していた。
研究者はビタミンC、そのようなβ-カロチンなどのカロチノイド、、またはビタミンB - 12摂取量の間には関連は認められなかった、とアルツハイマー病のリスクを減少させた。
神経学の助教授であるCorradaは、葉酸の推奨栄養所要量において、400マイクログラム、上記の摂取量を持っていた参加者がアルツハイマー病の発症リスクの55％削減した、と語った。
しかし、それはそのレベルに達し、ほとんどの人は多くの人々が彼らの食事に葉酸の推奨量を取得しないことを示唆している葉酸のサプリメントをとることにより、そうしているようです。
葉酸は、すでに先天性欠損症を減らすことが証明されている、と研究者は心臓病や脳卒中をオフウォードに有益であることを示唆している。
葉酸は、肝臓、腎臓、酵母、バナナやオレンジなどの果物、葉野菜、全粒小麦のパン、リマ豆、卵や牛乳などの食品に豊富ですが、彼らはしばしば調理や加工によって破壊されています。
ために先天性欠損症を減らすことへの彼らのリンクから、葉酸は、1998年から米国で販売されている穀物製品に追加されていますが、このサプリメントにもかかわらず、それは多くのアメリカ人は葉酸欠乏食を持っていると考えられている。