Se abbuffo per due settimane, mentre era in vacanza e ha guadagnato 5 sterline, sarebbe essere biologicamente innescato a mangiare meno per compensare e scrollarsi di dosso il peso in eccesso? No, suggerisce un nuovo studio della Cornell University .
Quando un gruppo di 12 peso normale uomini e donne, età media 31, ha accettato di mangiare troppo del 35 per cento per due settimane, hanno guadagnato una media di 5 sterline, metà del corpo grasso. Quando essi fu permesso di ritornare alla loro normale comportamento di mangia, hanno non spontaneamente ridurre il loro assunzione di cibo normale, anche dopo due settimane di "sensazione farcito." Piuttosto, essi mangiavano così come hanno fatto prima del periodo di eccesso di cibo, come misurato dai ricercatori durante le due settimane prima dell'inizio del loro baldoria.
"Lo studio suggerisce che mangiare il comportamento non normalmente risponde di segnali interni, ad esempio meccanismi fisiologici coinvolti nella regolazione del peso corporeo, ma di segnali esterni," ha detto David Lewicki, professore di scienze nutrizionali e di psicologia presso la Cornell. "In altre parole, quando i soggetti ritorno in ambiente stesso-- in questo caso il nostro laboratorio di mangia - tornarono a loro stesse abitudini alimentari, indipendentemente dal eventuali segnali biologici."
I risultati si aggiungono alla crescente evidenza che spunti ambientali, soprattutto la porzione di dimensioni, sembrano essere un determinante di quanto mangiamo, ha detto. Questa constatazione va contro la visualizzazione corrente che il cibo assunzione è in gran parte determinato da meccanismi biologici.
Lo studio è pubblicato in fisiologia e del comportamento (vol. 84 (5), pp. 669-675) ed è stato co-authored da Eva Obarzanek, un nutrizionista per National Heart, Lung e sangue Institute of National Institutes of Health, Gordana Mrdjenovic, Cornell Ph.d. ' 00 e Barbara Strupp, professore di scienze nutrizionali a Cornell.