Published on August 17, 2005 at 6:44 PM
在 1% 成人附近的当前风湿性关节炎影响在英国。 早先研究建议了该维生素 C，并且颜料 beta 隐黄质，其中之二在明亮色果子和 veg 被找到，可能作为抗氧剂，并且保护这个机体以防止可能导致炎症的氧化故障。
曼彻斯特小组，根据在关节炎研究市场活动的流行病学部件，工作与从公共卫生学院的研究员在剑桥大学分析健康调查表和节食日志 25000 45-74 岁; 完成作为饮食和慢性病一部分的史诗 (巨蟹星座的欧洲预期调查) 诺福克研究在 20 世纪 90 年代。 他们然后接着参与者在九年的期间识别激动的多关节炎新的病例 (IP)，包括风湿性关节炎。
多萝西 Pattison 博士，导致这个研究，说： “我们发现低于那些人患了激动的多关节炎是 40% 没有 88 名患者的平均数每日 beta 隐黄质入口和另一类胡萝卜素，玉米黄质他们的入口，是 20% 更低。
“那些在顶部第三 beta 隐黄质入口的只是半一样可能开发 IP 象那些在最低第三，并且也发现维生素 C 一个重要因素”。
发现看上去确认早先证据在每天包含 beta 隐黄质和维生素 C 的水果和蔬菜的一个普通的增量，相当于一杯新鲜被紧压的橙汁，也许帮助防止受到开发激动的联合疾病。
Pattison 博士以前发布了发现的研究水果和蔬菜 (特别是在维生素 C 的那些高) 两个低红肉冲减入口和高水平与开发相关 IP 的一种增加的风险。
http://www.manchester.ac.uk/
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