Published on August 17, 2005 at 6:44 PM
在 1% 成人附近的當前風濕性關節炎影響在英國。 早先研究建議了該維生素 C，并且顏料 beta 隱黃質，其中之二在明亮色果子和 veg 被找到，可能作為抗氧劑，并且保護這個機體以防止可能導致炎症的氧化故障。
曼徹斯特小組，根據在關節炎研究市場活動的流行病學部件，工作與從公共衛生學院的研究員在劍橋大學分析健康調查表和節食日誌 25000 45-74 歲; 完成作為飲食和慢性病一部分的史詩 (巨蟹星座的歐洲預期調查) 諾福克研究在 20 世紀 90 年代。 他們然後接著參與者在九年的期間識別激動的多關節炎新的病例 (IP)，包括風濕性關節炎。
多蘿西 Pattison 博士，導致這個研究，說： 「我們發現低於那些人患了激動的多關節炎是 40% 沒有 88 名患者的平均數每日 beta 隱黃質入口和另一類胡蘿卜素，玉米黃質他們的入口，是 20% 更低。
「那些在頂部第三 beta 隱黃質入口的只是半一樣可能開發 IP 像那些在最低第三，并且也發現維生素 C 一個重要因素」。
發現看上去確認早先證據在每天包含 beta 隱黃質和維生素 C 的水果和蔬菜的一個普通的增量，相當於一杯新鮮被緊壓的橙汁，也許幫助防止受到開發激動的聯合疾病。
Pattison 博士以前發布了發現的研究水果和蔬菜 (特別是在維生素 C 的那些高) 兩個低紅肉衝減入口和高水平與開發相關 IP 的一種增加的風險。
http://www.manchester.ac.uk/
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