La publicidad en televisión está llena de comida chatarra

Published on August 25, 2005 at 4:13 AM · No Comments

Para los jóvenes estadounidenses, el Para los jóvenes estadounidenses, el "paisaje de alimentos" en la publicidad televisiva está llena de comida basura, según un nuevo estudio.

El estudio realizado por investigadores de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign es el primero en explorar la composición nutricional de los alimentos anunciados a los niños con etiquetado nutricional Datos.

Pobres en nutrientes, alimentos altos en azúcar - caramelos, dulces y refrescos - dominan (casi el 44 por ciento) de los alimentos anunciados en la televisión los programas para niños de 6 a 11 más vigilancia, el análisis. Conveniencia / comidas rápidas compuesto por un 34,2 por ciento de los anuncios durante los programas.

No hay todavía ningún valor diario recomendado (RDVs) para el azúcar, pero estos dos grupos de alimentos que "exceden el RDVs de grasas, grasas saturadas y sodio, y no proporcionan la RDVs de fibra y ciertas vitaminas y minerales", dijo Kristen Harrison , el autor principal del estudio.

Una de 2,000 calorías al día dieta de alimentos en los anuncios de audiencia infantil-"superaría la RDV de sodio y proporcionan casi una taza de azúcar", dijo Harrison, profesor de comunicación oral en Illinois y un experto en efectos de los medios de niños y adolescentes.

"¿Cuántos niños se comen una dieta así, no puedo decir", dijo. "Pero es importante señalar que esta es la composición nutricional de la dieta que se comercializan a los niños y sus familias, y las investigaciones muestran que cuanto más se exponen a este tipo de publicidad, la más probable es que para comprar los alimentos anunciados. Por lo tanto, fuertes los televidentes probablemente siga una dieta más parecida a la dieta de televisión que se anuncian que los más ligeros de espectadores. "

Dada su gran mercadeo de la industria alimentaria de los alimentos de conveniencia / rápida y otros productos refinados, de alto contenido calórico, Harrison dijo: "Cada vez es más difícil para los padres a mantener la moderación necesaria para preservar la salud de sus hijos."

Las conclusiones del estudio aparecen en la edición de septiembre de la revista American Journal of Public Health, en un artículo titulado "El contenido nutricional de los alimentos anunciados durante los programas de la Televisión Infantil La mayoría Watch". Harrison es co-autor Amy Marske, un estudiante graduado en el momento del estudio y ahora un profesor de secundaria en Chicago.

Otros resultados:

  • Snack-tiempo para comer en la publicidad en televisión se muestra más a menudo que el desayuno, el almuerzo y la cena juntos. Más de la mitad del consumo total de alimentos se representa en lugares "rara vez se asocia con la hora de comer de comer", como en los coches o al aire libre.
  • La comida chatarra, los anuncios dominado, con los anuncios de un número mucho menor de pan y los cereales. Los anuncios ofrecen "poca representación" de frutas y verduras, productos lácteos, carnes, aves y pescado.
  • Tamaño de los niños actores "del cuerpo no estaba relacionada con su conducta alimentaria", lo que sugiere, erróneamente, que el comer y el peso corporal no están relacionados ", dijo Harrison.
  • La mayoría de los anuncios que aparecen mensajes no relacionados con la salud. De los pocos que lo hizo, el mensaje más común era que los alimentos anunciados figuran "algunos de los ingredientes naturales."

Harrison y Marske También se evaluó el contenido nutricional de los alimentos anunciados a los adultos en los programas de televisión más populares. Ellos encontraron que los anuncios fueron dominados (57,1 por ciento) por conveniencia / comidas rápidas, grasas y sodio.

"Una persona seguir una dieta de 2,000 calorías compuesto por el público en general, los alimentos que consumen bastante más que el RDVs de grasas, grasas saturadas y sodio, mientras que la ingestión de sólo una fracción de la RDVs de fibra, vitamina C, calcio y hierro."

Harrison dijo que el consumo de los niños de los anuncios de televisión que promocionan las malas elecciones de alimentos es especialmente preocupante porque la obesidad infantil va en aumento, la publicidad en televisión influye en las compras de alimentos de los niños y las solicitudes de compra, y los niños ver los anuncios de televisión para que muchos alimentos al día.

Harrison y Marske marcó un promedio de 10,65 por hora, los anuncios de alimentos en su muestra. Otras investigaciones han encontrado que los preadolescentes ver un promedio de casi tres horas de televisión al día, lo que significa que "el típico niño de 6-11 años se verían expuestos a cerca de 11.000 anuncios de alimentos cada año."

Los investigadores grabaron 40 horas de programación de televisión que salió al aire en el centro norte de Illinois entre 7 am y 10 pm durante cinco semanas. Programas fueron calificados más populares en todo el país entre los televidentes de 6-11 años de acuerdo a Nielsen Media Research.

La muestra estuvo constituida por las 10 horas más vistos de cada uno de cuatro fuentes: los programas de cable como "SpongeBob SquarePants", los programas Sábado de red, tales como "Teenage Mutant Ninja Turtles", programas sindicados como "Everybody Loves Raymond", y en horario estelar de la red programas como "American Idol".

La muestra arrojó 1.424 anuncios, 426 (o 29,9 por ciento) de ellos para los productos alimenticios.

Luego, los investigadores codificaron cada anuncio que se dirige a un niño o un público adulto, por tipo de alimentos, verbales o visuales relacionados con la salud de mensajes, y las características de todos los personajes humanos.

La segunda parte del análisis se centró en el desglose nutricional de los alimentos anunciados a partir de datos obtenidos a partir de etiquetas de información nutricional.

Alimentos muy publicitados incluyen Burger King Niños de pollo comida, Jell-O Pudding mordeduras (chocolate y vainilla), Happy Meal de McDonald francés fritas, cereales con sabor a fruta mensaje Guijarros y niños de Wendy de comidas crujientes nuggets de pollo.

A pesar de la fuerte mercadotecnia de estos alimentos, Harrison y su co-autor dice "participación de los padres es el factor más importante en la determinación de la dieta familiar." "Los padres pueden trabajar para mantener la integridad de la despensa de la familia no sólo a través de compras selectivas, pero también a través de los esfuerzos para instruir a sus hijos acerca de los alimentos y la nutrición."

También, porque las investigaciones demuestran una conexión entre ver televisión y la obesidad para niños y adultos por igual, los padres podrían frenar comer en su hogar mediante la limitación de sus hijos - y su propia - ver la televisión.

Otros adultos deben unirse a los padres en la "batalla de comida" para combatir la obesidad infantil, dijo Harrison. La industria alimentaria y los anunciantes, por ejemplo, "tienen cierta responsabilidad en el tráfico de alimentos nutricionalmente inadecuadas de manera tan agresiva a los niños."

"Además, la continua inversión de las comunidades médicas y de salud pública serán necesarios si los padres van a tener éxito en ayudar a sus niños se resisten a la influencia de la publicidad comercial de alimentos."

http://www.uiuc.edu/

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