커피는 아침에 충격 이상의 것을 제공, 자바의 잔 알갱이하면에서 연구하여 새로운 연구 조사에 의하면, 또한 미국의 다이어트에 산화 억제제의 최고의 소스입니다 스크랜튼 대학 (아빠!). 그들의 연구가의 2백30번째 전국 회의에서 오늘 설명했다 미국 화학 학회 , 세계 최대의 과학 사회.
"미국인들이 다른식이 소스보다 커피으로부터 산화 억제제의 자세한 내용을 얻을. 다른 건 가까이 못 뜨고,"연구 리더 조 Vinson, 박사, 대학에서 화학 교수는 말합니다. 과일과 채소는 일반적으로 산화 억제제의 좋은 소스로 추진하고 있지만 그것이 커피는 대부분의 미국인들이 산화 억제제를하는 기본 소스로 표시되었는지 처음 대표하기 때문에, 새로운 발견은 놀라운이며, Vinson는 말합니다. 모두 카페인에 중독된와 디카 페인 버전과 유사한 항산화 수준을 제공하기 위해 표시, 그는 추가됩니다.
그는 음식과 음료에 높은 항산화 수준은 반드시 본문에있는 수준으로 번역하지 않는주의. 이러한 산화 억제제의 잠재적인 건강상의 혜택이 궁극적으로 그들이 흡수하고 본문에 활용하는 방법에 따라, 아직 제대로 이해하는 과정은, 그의 연구는 주로 미국의 코코아 연구소에 의해 후원되었다 Vinson는 말합니다.
그 소식은 마시는 커피의 잠재력 건강 혜택을 선전보고 증가를 따릅니다. 또한 적절한시기에 제공 : 커피 소비는 미국과 미국인의 절반이 매일 마시는 동안 상승에, 국립 커피 협회에 따르면.
일반적으로 산화 억제제가 심장 질환과 암에 대한 보호를 포함하여 잠재적인 의료 혜택의 숫자에 연결되어있다. 현재 연구 들면, Vinson와 그의 동료들은 야채, 과일, 견과류, 향신료, 오일 및 일반 음료를 포함하여 100 개 이상의 서로 다른 음식 품목의 항산화 내용을 분석했다. 데이터는 평균 예상 미국 인당 소비 식품 항목의 각 유형의 공헌에 대한 농업 데이터베이스의 기존 미국과 비교되었다.
커피 소비의 크기와 주파수를 제공 당 산화 억제제가 모두 결합하여 기초에서 정상에 나와서, Vinson는 말합니다. 자바를 쉽게 홍차, 우유, 초콜릿 넌출월귤 같은 인기있는 항산화 소스를 outranked,라고 말합니다. 공부의 모든 음식과 음료, Vinson에 의하면, 전적으로 크기를 제공에 따라 가장 산화 억제제가 실제로 날짜입니다. 날짜가 커피의 수준 근처 어디서든 소비 아니므로 그러나 푸른 리본이 산화 억제제의 최고의 소스로 기운을 북돋우기 우리가 제일 좋아하는 아침에 가서, 그는 말합니다.