Sa isang pagtatangka upang ihinto chains restawran tulad ng McDonald ay at Wendy ay mula sa pagbebenta ng French fries nang walang ilang mga form ng babala, Bill Lockyer ang Attorney General para sa California ay isampa kaso ng isang sa lakas tagagawa ng chips patatas at French fries sa balaan consumer tungkol sa isang potensyal na kanser nagdudulot chemical na matatagpuan sa mga popular na meryenda.
Lockyer ay naghahanap, sa isang reklamo na file sa Los Angeles Superior Court, ang isang atas upang itigil ang restaurant chains tulad ng McDonald ay Corp. at Wendy sa International Inc mula sa pagbebenta ng French fries na walang ilang paraan ng babala.
Iba pinangalanan ang mga producer ng mga chips patatas at iba pang mga nakabalot patatas na mga produkto tulad ng PepsiCo ay Frito-Lay Inc. At Procter & magsugal Co, ang mga gumagawa ng Pringles chips.
Rin kasama ang Burger Hari Corp., KFC Corp., isang yunit ng Yum Tatak Inc., Para sa mga KFC patatas Wedges, Kettle Pagkain Inc, gumagawa ng chips Kettle, na kung saan bill ang sarili bilang isang natural na kalusugan ng tatak pagkain, at Cape bakalaw patatas chips Co ng Hyannis, Massachusetts, ang isang yunit ng Lance Inc.
Atas ay pagtawag para sa mga tagagawa ng naturang mga produkto upang makilala ang mga panganib ng mataas na antas ng acrylamide, isang kemikal na ang ilang mga pag-aaral na natagpuan ay nilikha kapag ang pormal pagkain ay luto sa mataas na init.
Kaso Ang alleges na kumpanya lumabag ng batas ng estado na lumipas sa 1986 na nangangailangan ng mga kumpanya na magbigay ng babala bago paglalantad ng mga tao sa kilala carcinogens o reproductive toxins.
Noong 2002, ang mga siyentipiko natagpuan patatas at iba pang mga pormal pagkain na luto sa mataas na temperatura na nilalaman mababang antas ng pag-acrylamide, ngunit ang mga iba pang pag-aaral ay questioned ang potensyal na toxicity ng acrylamide mga tao.
Sa kasalukuyan ang US Pagkain at Drug Administration ay pag-aaral ang epekto ng mga antas ng acrylamide sa pagkain.
Ang FDA sinabi nang mas maaga sa taong ito na "acrylamide maaaring maging sanhi ng kanser sa laboratoryo hayop sa mataas na doses, kahit na ito ay hindi malinaw kung ito ay sanhi ng kanser sa mga tao sa magkano ang mas mababang antas na natagpuan sa pagkain."