Una dieta baja en grasas y vegetariana es más eficaz para ayudar a las mujeres a perder peso y mejorar la sensibilidad a la insulina que una dieta omnívora, muestra un nuevo estudio que aparece en la edición de septiembre de The American Journal of Medicine.
El estudio, con 59 mujeres posmenopáusicas, sobrepeso, fue realizado por Neal D. Barnard, M.D., Presidente del Comité de médicos para la medicina responsable (PCRM), junto con colegas en el Hospital de la Universidad de Georgetown y George Washington University. La mitad de los participantes del estudio siguieron una dieta vegana; la otra mitad siguió una dieta de control basada en las directrices del programa nacional de educación de colesterol.
"Los participantes del estudio siguiendo la dieta vegana disfrutan ilimitados porciones de frutas, verduras, granos integrales y otros alimentos saludables que les permite perder peso sin hambre de sentimiento," dice el Dr. Barnard, autor principal. "Ya comenzaron a experimentar los efectos positivos, pérdida de peso y sensibilidad a la insulina mejora, las mujeres en el grupo de intervención hizo aún más motivadas para seguir el plan de alimentación vegetariana".