海草解压缩，藻酸盐，能用于增加垃圾食物纤维目录

垃圾食物能通过添加海草的异乎寻常的类型的解压缩使更加健康，说英国科学家。

高纤维状海草解压缩，藻酸盐，可能用于增加蛋糕，汉堡纤维目录，并且通常包含很多油脂和一个低程度健康营养素食物的其他类型，说这个小组。

新堡大学的科学家在泰恩河的发布他们的在学术日记帐评论的发现在食品科学和营养方面，在纸详述的藻酸盐的许多福利对这个机体。 他们相信它将是在国际争斗的一个重要的武器肥胖病、糖尿病和心脏病和疾病例如肠癌症。

研究论文检查称 Lessonia 的褐色的海草的属性，并且昆布属植物，在挪威和苏格兰的远东、南美洲和部分查找了。 这棵海草在实验室里被处理导致解压缩，藻酸盐，是一粒无味和无气味的米色色的粉末的碳水化合物化合物。

本文向显示藻酸盐被证明加强黏液，食道墙壁的机体的自然保护，减慢消化舍去，并且可能减慢营养素增加在这个机体的。

而且，藻酸盐是高在纤维和被证明是美味和安全的和，因为这样已经在普遍使用由食品工业作为胶凝剂，重新组成搽粉的食物和变厚优质贮藏啤酒泡沫的题头。

研究向显示吃高纤维饮食可能帮助减少发病率例如肠癌症。 纤维的好来源是水果和蔬菜、黑面包和谷物象薄糠片。

一研究小组，杰夫皮尔逊教授，细胞和分子生物科学纽卡斯尔大学的学院，说： “我们就是不吃着足够的纤维，我们需要此保持我们健康。 这个问题是他们会必须吃食物的很多这些类型的很多人员不享用是高在纤维，象水果和蔬菜的许多食物，消耗建议使用的每日金额纤维。

“我们相信更改人民的习性是难，并且这个最实用的解决方法将改进食物他们吃。 用汉堡，例如，您会取消某些油脂并且用海草解压缩替换它，是从一种能承受的资源的完全地自然产品。 您会食用一个更加健康的汉堡，并且品尝其中任一不同是不太可能的。

“此化合物可能也被添加到任何数量的食物，例如综合提取乳脂和酸奶。 用大馅饼，我的一偏爱的食物，它可能替换通常包括肉的明胶，因为海草解压缩也是有形成胶冻的属性”。

皮尔逊教授，已经做包含海草解压缩的面包通过与同事的味觉测试，补充说： 因为多数人员吃它， “面包很可能是到达总人口的最佳的通信工具。 添加海草解压缩能变成四倍相当数量在白面包的纤维”。

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