海草解壓縮，藻酸鹽，能用於增加垃圾食物纖維目錄

垃圾食物能通過添加海草的異乎尋常的類型的解壓縮使更加健康，說英國科學家。

高纖維狀海草解壓縮，藻酸鹽，可能用於增加蛋糕，漢堡纖維目錄，并且通常包含很多油脂和一個低程度健康營養素食物的其他類型，說這個小組。

新堡大學的科學家在泰恩河的發布他們的在學術日記帳評論的發現在食品科學和營養方面，在紙詳述的藻酸鹽的許多福利對這個機體。 他們相信它將是在國際爭鬥的一個重要的武器肥胖病、糖尿病和心臟病和疾病例如腸癌症。

研究論文檢查稱 Lessonia 的褐色的海草的屬性，并且昆布屬植物，在挪威和蘇格蘭的遠東、南美洲和部分查找了。 這棵海草在實驗室裡被處理導致解壓縮，藻酸鹽，是一粒無味和無氣味的米色色的粉末的碳水化合物化合物。

本文向顯示藻酸鹽被證明加強黏液，食道牆壁的機體的自然保護，減慢消化舍去，并且可能減慢營養素增加在這個機體的。

而且，藻酸鹽是高在纖維和被證明是美味和安全的和，因為這樣已經在普遍使用由食品工業作為膠凝劑，重新組成搽粉的食物和變厚優質貯藏啤酒泡沫的題頭。

研究向顯示吃高纖維飲食可能幫助減少發病率例如腸癌症。 纖維的好來源是水果和蔬菜、黑麵包和穀物像薄糠片。

一研究小組，傑夫皮爾遜教授，細胞和分子生物科學紐卡斯爾大學的學院，說： 「我們就是不吃着足够的纖維，我們需要此保持我們健康。 這個問題是他們會必須吃食物的很多這些類型的很多人員不享用是高在纖維，像水果和蔬菜的許多食物，消耗建議使用的每日金額纖維。

「我們相信更改人民的習性是難，并且這個最實用的解決方法將改進食物他們吃。 用漢堡，例如，您會取消某些油脂并且用海草解壓縮替換它，是從一種能承受的資源的完全地自然產品。 您會食用一個更加健康的漢堡，并且品嘗其中任一不同是不太可能的。

「此化合物可能也被添加到任何數量的食物，例如綜合提取乳脂和酸奶。 用大餡餅，我的一偏愛的食物，它可能替換通常包括肉的明膠，因為海草解壓縮也是有形成膠凍的屬性」。

皮爾遜教授，已經做包含海草解壓縮的麵包通過與同事的味覺測試，補充說： 因為多數人員吃它， 「麵包很可能是到達總人口的最佳的通信工具。 添加海草解壓縮能變成四倍相當數量在白麵包的纖維」。

http://www.ncl.ac.uk/