Une enquête auprès des travailleurs de la volaille dans l'ouest de la Caroline du Nord révèle des taux élevés de blessures, ainsi que des différences significatives entre les sociétés de volaille en nombre de blessures et de la manière dont les travailleurs considèrent accent société sur la sécurité.
L'enquête a été menée par des chercheurs de la Wake Forest University School of Medicine en collaboration avec Latino de comté de Caldwell, Inc Centro
"Nous avons trouvé des taux élevés de blessures musculo-squelettiques», a déclaré Sara A. Quandt, Ph.D., professeur d'épidémiologie à la School of Medicine, qui fait partie de la Wake Forest University Baptist Medical Center. "Près de la moitié des travailleurs ont déclaré des douleurs dans les mains ou les bras durant le mois précédent et un sur cinq de ces travailleurs a été incapable de travailler pendant au moins une journée dans l'année précédente en raison de la douleur."
L'enquête était basée sur un échantillon représentatif de travailleurs latino-américains dans les six comtés de l'ouest en Caroline du Nord: Alexandre, Burke, Caldwell, Surry, Wilkes et Yadkin. Les résultats, non encore publié dans une revue révisée par des pairs, ont été distribués aux groupes communautaires dans un document de travail.
Transformation de la volaille est le secteur le plus important et le plus dynamique de la viande de l'industrie des produits, selon les auteurs. En 2002, Caroline du Nord et quatre autres États représentaient 70 pour cent de toute la production de poulets de chair dans les États-Unis. Beaucoup de travailleurs sont des immigrants en provenance du Mexique et du Guatemala, selon les auteurs.
Face-à-face avec les 200 travailleurs de la volaille a révélé que 119 travailleurs (60 pour cent) ont déclaré avoir un ou plusieurs de ces accidents du travail ou de maladies au cours du mois passé: respiratoires, la peau, jambe / pied, le cou / dos ou bras / main. Troubles musculo-squelettiques ont été les plus fréquemment rapportés blessures liées au travail. Trente-six pour cent des travailleurs interrogés avaient des douleurs au cou ou au dos, et un sur trois de ces travailleurs manqués travail dans les 12 derniers mois à cause de la douleur.
Les blessures et les maladies varient selon l'entreprise, mais en moyenne les taux de dépassement que les plantes signalées à la sécurité et administration de la santé. En 2003, un rapport de 8,1 par 100 travailleurs à temps plein de la volaille à l'échelle nationale ont été blessés ou rendus malades. En Caroline du Nord ont déclaré une blessure 9,4 pour cent et le taux de maladie.
"Les taux déclarés de la maladie et les blessures dans l'industrie de la volaille sont susceptibles d'être la pointe de l'iceberg», écrivent les auteurs. «Les travailleurs voient souvent les dangers que seulement une partie de l'emploi, ou ils passent à d'autres emplois qu'ils commencent à développer des symptômes."
Les chercheurs ont également constaté que la prévalence des blessures et de maladies variées entre les entreprises. Par exemple, 70 pour cent des travailleurs à une société a déclaré qu'ils avaient une maladie ou une blessure au cours de l'année précédente, comparativement à moins de 30 pour cent dans une entreprise de deuxième et de moins de 10 pour cent à une société tierce.