Phytochemicals conosciuto come i flavanoli, che sono trovati in cioccolato, in frutta ed in verdure, può amplificare i livelli di ossido di azoto nel sangue dei fumatori ed invertire alcuno del loro danno in relazione con nella funzione del vaso sanguigno, secondo un nuovo studio nell'edizione del 4 ottobre 2005 del Giornale dell'Istituto Universitario Americano della Cardiologia.
“Mentre i vantaggi a lungo termine di tali miglioramenti restano stabilire, crediamo che un risultato emozionante di questo studio sia la dimostrazione che di cacao ricco di flavanolo può migliorare significativamente un indicatore importante di salubrità cardiovascolare in una popolazione con un fattore di rischio cardiovascolare stabilito. Ciò solleva la possibilità che un nuovo agente potenziale per la prevenzione e/o il trattamento della malattia cardiovascolare può emergere dalla ricerca supplementare,„ ha detto Malte Kelm, M.D. dall'Heinrich-Heine-Università a Duesseldorf, Germania.
I ricercatori hanno studiato i fumatori perché i loro vasi sanguigni tendono a rispondere male ai cambiamenti in flusso sanguigno, possibilmente relativi ai danni in come l'ossido di azoto invia i segnali al rivestimento interno, l'endotelio, dei vasi sanguigni. Questa funzione endoteliale alterata è un indicatore per il rischio aumentato di malattia cardiovascolare.
Dozzina fumatori (sei uomini e sei donne) nel loro inizio degli anni 30, che non ha avuto alcuni problemi sanitari conosciuti, sono stati iscritti allo studio dell'incrocio della prova alla cieca per confrontare gli effetti dei ricchi di una bevanda del cacao in flavanoli ad una bevanda del cacao che ha assaggiato lo stessi, ma hanno contenuto i livelli molto bassi di flavanoli. Una donna si è esclusa dall'analisi perché ha avuta livelli ricchi in colesterolo. I livelli dell'ossido di azoto e le risposte di Circolazione del vaso sanguigno (dilatazione flusso-mediata) sono stati misurati prima di bere il cacao ed ancora due ore più successivamente. Ogni partecipante ha bevuto le bevande del flavanolo-povero e ricche di flavanolo del cacao durante le sessioni differenti di prova.
C'erano importante crescite in ossido di azoto di circolazione e nella dilatazione flusso-mediata dopo che ingestione delle bevande che contengono 176 - 185 milligrammi dei flavanoli, una dose potenzialmente che esercita gli effetti massimi. Questi cambiamenti hanno correlato con gli aumenti in metaboliti del flavanolo. Inoltre, i miglioramenti sono stati invertiti quando i partecipanti sono stati dati una droga (L-NMMA) che interferisce con la segnalazione dell'ossido di azoto, così supportante l'idea che della la bevanda ricca di flavanolo del cacao ha prodotto i sui effetti influenzando il sistema dell'ossido di azoto.
“Catturato insieme, supporto di questi risultati la nozione che di alimenti ricchi di flavanolo, compreso i prodotti del cacao, possono aiutare per promuovere la salubrità cardiovascolare,„ il Dott. Kelm ha detto.
Tuttavia, ha detto che la questione principale dello studio era di identificare i principi attivi in moda da poterli studiare essi più ulteriormente. I ricercatori hanno precisato che la bevanda che del cacao hanno usato è stata elaborata specialmente per conservare i livelli elevati molto dei flavanoli che tipicamente sono trovati nelle bevande disponibili nel commercio del cacao; così è improbabile che bere più cioccolata calda abbia prodotto un simile effetto.
Anche se questo studio ha fatto partecipare soltanto 11 partecipante, il Cristiano Heiss, M.D. dell'autore principale, il Ph.D., ha precisato che i risultati erano in accordo altri studi che indicano i vantaggi di potenziale degli dagli alimenti ricchi di flavanolo, compreso cacao e cioccolato.
“Di Conseguenza, riteniamo che esista un organismo aumentante di prova per un effetto acuto degli alimenti ricchi di flavanolo sulla reattività vascolare. Tuttavia, la conclusione ricavata da questi risultati deve essere interpretata con prudenza, perché non è conosciuto indipendentemente da fatto che il consumo cronico di di alimenti ricchi di flavanolo piombo agli aumenti continui nella funzione endoteliale e la prevenzione degli eventi cardiovascolari futuri. In particolare in fumatori, è che il cacao possa completamente attenuare gli effetti deleteri di fumo continuato,„ il Dott. improbabile Heiss ha detto.
Il Dott. Heiss è corrente affiliato con la Divisione della Cardiologia, Università di California a San Francisco, la California.