Phytochemicals conhecido como os flavonol, que são encontrados no chocolate, frutas e legumes, pode impulsionar os níveis de óxido nítrico no sangue dos fumadores e inverter algum de seu prejuízo fumar-relacionado na função do vaso sanguíneo, de acordo com um estudo novo na introdução do 4 de outubro de 2005 do Jornal da Faculdade Americana da Cardiologia.
“Quando os benefícios a longo prazo de tais melhorias permanecerem ser estabelecidos, nós acreditamos que um resultado emocionante deste estudo é a demonstração que o cacau flavonol-rico pode significativamente melhorar um marcador importante da saúde cardiovascular em uma população com um factor de risco cardiovascular estabelecido. Isto levanta a possibilidade que um agente novo potencial para a prevenção e/ou o tratamento da doença cardiovascular pode emergir da pesquisa adicional,” disse Malte Kelm, M.D. da Heinrich-Heine-Universidade em Duesseldorf, Alemanha.
Os pesquisadores estudaram os fumadores porque seus vasos sanguíneos tendem a responder deficientemente às mudanças na circulação sanguínea, relativos possivelmente aos prejuízos em como o óxido nítrico envia sinais ao forro interno, o endothelium, de vasos sanguíneos. Esta função endothelial danificada é um marcador para o risco aumentado de doença cardiovascular.
Dúzia fumadores (seis homens e seis mulheres) em seu 30s adiantado, que não teve nenhuns problemas de saúde conhecidos, foram registrados no estudo dobro-cego do cruzamento para comparar os efeitos de ricos de uma bebida do cacau nos flavonol a uma bebida do cacau que provasse o mesmos, mas contiveram níveis muito baixos de flavonol. Uma mulher foi excluída da análise porque teve a elevação - níveis de colesterol. Os níveis do óxido nítrico e as respostas de Circulação do vaso sanguíneo (dilatação fluxo-negociada) foram medidos antes de beber o cacau e outra vez duas horas mais tarde. Cada participante bebeu bebidas flavonol-ricas e flavonol-deficientes do cacau durante sessões diferentes do teste.
Havia uns aumentos significativos em circular o óxido nítrico e a dilatação fluxo-negociada depois que ingestão das bebidas que contêm 176 a 185 miligramas dos flavonol, uma dose que exerce potencial efeitos máximos. Estas mudanças correlacionaram com os aumentos em metabolitos do flavonol. Além, as melhorias foram invertidas quando os participantes foram dados uma droga (L-NMMA) que interferisse com a sinalização do óxido nítrico, assim apoiando a ideia que a bebida flavonol-rica do cacau produziu seus efeitos influenciando o sistema do óxido nítrico.
“Tomado junto, apoio destes resultados a noção que os alimentos flavonol-ricos, incluindo produtos do cacau, podem ajudar a promover a saúde cardiovascular,” o Dr. Kelm disse.
Contudo, disse que a questão básica do estudo era identificar os ingredientes activos de modo que pudessem ser estudados mais. Os pesquisadores indicaram que a bebida que do cacau se usaram estêve processada especialmente para reter uns níveis muito mais altos de flavonol do que são encontrados tipicamente em bebidas disponíveis no comércio do cacau; assim é improvável que beber um chocolate mais quente produziria um efeito similar.
Mesmo que este estudo envolvesse somente 11 participantes, Cristão Heiss do autor principal, M.D., o Ph.D., indicou que os resultados eram em conformidade com outros estudos que indicam benefícios do potencial dos alimentos flavonol-ricos, incluindo o cacau e o chocolate.
“Conseqüentemente, nós sentimos que existe um corpo crescente da evidência para um efeito agudo de alimentos flavonol-ricos na reactividade vascular. Não Obstante, a conclusão seleccionada destes resultados tem que ser interpretada com cuidado, porque não se sabe mesmo se o consumo crônico de alimentos flavonol-ricos conduz aos aumentos sustentados na função endothelial, e a prevenção dos eventos cardiovasculares futuros. Em particular nos fumadores, é que o cacau pode completamente atenuar os efeitos deletérios do fumo continuado,” Dr. improvável Heiss disse.
O Dr. Heiss é actualmente afiliado com a Divisão da Cardiologia, Universidade Da California em San Francisco, Califórnia.