Os pesquisadores da Universidade Estadual de Utá estão nas fases iniciais scientifically de enganar o corpo em comer menos e em encontrar um tratamento para a obesidade sem efeitos secundários perigosos.
“Você poderia chamá-la uma dieta invisível,” disse Tim Gilbertson, professor da biologia do Estado de Utá “que É realmente simples. Esta tecnologia ajudará povos a sentir satisfeitos com um serviço pequeno do alimento em vez de uma grande ajuda.”
O processo envolve nanoparticles, ou os dispositivos médicos microscópicos, disseram Gilbertson.
Um sentimento de plenitude está criado por uma quantidade menor de alimento quando os nanoparticles são dentro das pilhas porque os nanoparticles estão feitos das mesmas moléculas gordas que estão naturalmente nas pilhas de corpo.
As moléculas do lipido replicated no laboratório e são dirigidas então para pilhas gordas específicas no corpo. No tratamento da obesidade, as pilhas gordas nos intestinos são usadas.
“Nós estamos tentando enganar os receptors que pensamos nelas temos a gordura quando não é realmente lá,” dissemos Gilbertson.
Embora a pesquisa esteja nas fases iniciais, a equipe de Gilbertson é incentivada por resultados preliminares e pelo sucesso da tecnologia em outros campos médicos. Os tratamentos do Nanoparticle são usados já como tratamentos para alguns formulários do cancro e da doença cardiovascular.
“Nossos corpos, nossas papilas gustativas, são treinados para ajudar-nos a obter os nutrientes que nós precisamos,” disse Gilbertson. “Por exemplo, nossa capacidade para provar coisas doces ajuda-nos a identificar alimentos com hidratos de carbono. Nosso gosto salgado ajuda-nos a encontrar minerais. E nossa aversão geral aos alimentos amargos ajuda-nos a evitar ingerir substâncias venenosas.
Gilbertson disse, Nos últimos anos, cientistas fez grandes passos em identificar as moléculas que explicam como nós identificamos aquelas coisas diferentes, mas o consenso geral era que a gordura não teve nenhum gosto.
“Cedo em minha carreira, Mim fizemos a pergunta, ` Se a gordura é o mais nutritiva a fonte que de energia densa nós sabemos de, não devemos nós poder prová-la? '” disse.
Os testes Subseqüentes por Gilbertson mostraram que a gordura tem de facto um gosto, mas não apenas em subconjuntos específicos das pilhas como gostos doces e salgados faça.
“Nós encontramos que 90 por cento das papilas gustativas podem detectar a gordura, mas em vez de ter um gosto específico, nós acreditamos que seu papel principal consiste em aumentar sabores existentes,” disse Gilbertson. A “Gordura faz alimentos doces provar um alimento mais doce e mais salgado mais salgado.
o que é mais, Gilbertson encontrou que os receptors gordos não estão posicionados apenas na boca mas é encontrado durante todo o corpo inteiro. O trabalho dos receptors, alguns de que são ficados situado no intestino delgado, é enviar os produtos químicos ao cérebro que sinalizam quando nós ingerimos a gordura. Alguns povos, estes receptors gordos não são como sensíveis, fazendo com que estes indivíduos comam uns alimentos mais gordos do que alguém que tem uns receptors mais sensíveis, disse.