Университет штата Юта исследователи находятся в ранней стадии научно обман тело в еде меньше и найти для лечения ожирения без опасных побочных эффектов.
"Это можно назвать невидимым диету", сказал Тим Гилбертсон, штата Юта профессор биологии "Это действительно просто. Эта технология поможет людям чувствовать себя удовлетворенным с небольшой порции пищи, а не большие помогать ".
Процесс включает в себя наночастицы, или микроскопических медицинских приборов, сказал Гилбертсон.
Ощущение полноты создается меньшее количество пищи, когда наночастицы внутри клетки, так как наночастицы состоят из той же молекулы жира, которые естественным образом в клетках организма.
Липидных молекул, которые воспроизведены в лаборатории, а затем направлены на конкретные жировых клеток в организме. В лечении ожирения, жировые клетки в кишечнике используются.
"Мы пытаемся, чтобы обмануть рецепторы, думая, они имеют жира, когда он на самом деле не существует", сказал Гилбертсон.
Хотя исследование находится на ранней стадии, команда Гилбертсон является воодушевлены предварительные результаты и успех этой технологии в других областях медицины. Наночастиц лечения уже используется как для лечения некоторых форм рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
"Наши тела, наши вкусовые рецепторы, проходят подготовку, чтобы помочь нам получить питательные вещества, нам нужно", сказал Гилбертсон. "Например, наши возможности по вкусу сладкие вещи помогает нам идентифицировать пищевые продукты с углеводами. Наши соленый вкус помогает нам найти полезные ископаемые. И наше общее отвращение к горькой пищи помогает нам избежать проглатывания ядовитых веществ.
Гилбертсон словам, в последние годы ученые добились больших успехов в идентификации молекул, которые объясняют, как мы отождествляем эти разные вещи, но общее мнение было, что жир не имел вкуса.
"В начале моей карьеры, я задал вопрос:" Если жир является наиболее плотной питательной источник энергии, мы знаем, мы не должны быть в состоянии испытать это? "Сказал он.
Последующие тесты показали, что Гилбертсон жира действительно имеет вкус, но не только на определенные подмножества клеток, как сладкий и соленый вкус делают.
"Мы обнаружили, что 90 процентов вкусовые рецепторы могут обнаружить жира, но вместо того, специфический вкус, мы считаем его основная роль заключается в укреплении существующих вкусов", сказал Гилбертсон. "Жир делает сладким продуктам вкус более сладкой и соленой пищи более соленой.
Более того, Гилбертсон обнаружили, что жир рецепторы расположены не только в рот, но находятся по всему телу. Работа рецепторов, некоторые из которых расположены в тонком кишечнике, это послать химических веществ в мозге, которые сигнализируют, когда мы попадании жира. У некоторых людей эти рецепторы жира не столь чувствительны, в результате чего эти люди есть больше жирной пищи, чем тех, кто имеет более чувствительными рецепторами, сказал он.