Tikus yang diberi diet tinggi lemak dan gula mengembangkan kelainan sistem kekebalan tubuh dalam hati mereka, termasuk menurunkan jumlah natural killer T (NKT) sel. Berhubungan dengan diet ini dapat berkontribusi untuk perubahan terkait obesitas penyakit hati, menurut sebuah studi baru.
Studi ini diterbitkan dalam edisi Oktober 2005 Hepatologi, jurnal resmi dari Asosiasi Amerika untuk Studi Penyakit Hati (AASLD) . Diterbitkan oleh John Wiley & Sons, Inc, Hepatologi tersedia online melalui Wiley InterScience .
Sel NKT berasal dari thymus, tetapi berakumulasi dalam liver di mana mereka mengatur produksi sitokin (protein sel). Sebuah studi sebelumnya leptin-kekurangan tikus obese tingkat penurunan konsentrasi sel NKT. Namun, karena manusia mengalami obesitas mengalami peningkatan konsentrasi leptin, para peneliti tidak yakin apakah temuan pada tikus relevan dengan penyakit hati manusia berlemak. Untuk menjawab pertanyaan ini, mereka mempelajari model disebabkan perubahan pola makan non-alkohol penyakit hati berlemak.
Para peneliti, dipimpin oleh Zhiping Li dari Universitas Johns Hopkins di Baltimore, diperoleh tikus wild type dan memberi mereka makan diet komersial dengan kandungan gizi berbeda selama empat sampai dua belas minggu. Tikus-tikus itu kemudian dikorbankan untuk mendapatkan hati dan jaringan serum. Para peneliti mengisolasi sel-sel mononuklear hepatik, yang kemudian mereka inkubasi dan evaluasi dengan flow cytometry. Mereka juga mengisolasi RNS hepatik total untuk dianalisa. Akhirnya, mereka mengukur kadar serum alanine aminotransferase (ALT), penanda luka pada liver.
Tikus pada diet lemak tinggi naik berat badan secara signifikan lebih dari tikus pada diet normal, dan mereka juga mengembangkan hati berlemak. Hati mereka mengungkapkan CD4 sel mononuklear hepatik lebih + sel NKT. Tes berikutnya menunjukan produksi dua kali lipat IL-12, sebuah sitokin yang mengurangi kelangsungan hidup sel NKT, serta meningkatkan kematian sel NKT.
"Studi awal menunjukkan bahwa NKT hepatik tetap konstan jumlah sel sebelum makan tinggi lemak-tikus perkembangan stenosis yang signifikan setelah mengkonsumsi makanan berlemak tinggi selama satu minggu," laporan penulis. "Namun, studi lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami hubungan sementara antara perkembangan steatosis dan deplesi sel NKT."