Il Cibo le frutta e delle verdure è essenziale a vivere una vita lunga e sana, eppure la ricerca ha indicato che possono causare le interazioni pericolose con le medicine. Secondo l'emissione di Luglio dell'Odontoiatria Generale, l'Accademia dell'Odontoiatria Generale (AGD) clinica, il giornale pari-esaminato, alimenti può aumentare o fare diminuire l'attività e la tossicità delle droghe orale-amministrate (le droghe endovenose non sono alterate).
Uno del più studiato di queste interazioni è l'inibizione di enzimi CYP3A4 causati dal pompelmo o dal suo succo. Gli enzimi CYP3A4 sono responsabili del metabolismo di più di 60 per cento delle droghe orale-amministrate. Le Droghe che interagiscono con il pompelmo includono anti--infectives, gli anti-infiammatori, gli agenti cardiovascolari, gli agenti del sistema nervoso centrale, gli estrogeni, gli agenti gastrointestinali, gli antagonisti dell'Istamina H1, gli immunosoppressivi e le droghe di disfunzione erettile. I pazienti Dentari in particolare dovrebbero essere informati delle interazioni con il triazolam, il midazolam ed il diazepam dei sedativi in grado di causare l'eccessiva sedazione.
Così piccolo come 6,0 once del succo di pompelmo possono abbassare la quantità di droga stata necessaria per produrre l'effetto desiderato, in grado di causare una dose eccessiva. Il sangue che assorbe i passaggi degli elementi nutritivi tramite il fegato prima del raggiungimento dell'apparato circolatorio generale (il primo passaggio). La capacità di una droga di passare con successo dal tratto di GI al plasma è chiamata la sua biodisponibilità. Il succo di Pompelmo inibisce il metabolismo della droga del primo passaggio, aumentante la biodisponibilità.