Comer frutas e legumes é essencial à vida uma vida longa e saudável, contudo a pesquisa mostrou que podem causar interacções perigosas com medicinas. De acordo com a introdução de Julho da Odontologia Geral, a Academia da Odontologia Geral (AGD) clínica, jornal par-revisto, alimentos pode aumentar ou diminuir a actividade e a toxicidade de drogas oral-administradas (as drogas intravenosas não são alteradas).
Um do estudado mais destas interacções é a inibição das enzimas CYP3A4 causadas pela toranja ou pelo seu suco. As enzimas CYP3A4 são responsáveis para o metabolismo de mais de 60 por cento de drogas oral-administradas. As Drogas que interagem com a toranja incluem anti-infectives, anti-inflamatórios, agentes cardiovasculares, agentes do sistema nervoso central, hormonas estrogénicas, agentes gastrintestinais, antagonistas da Histamina H1, immunosuppressives, e drogas da deficiência orgânica eréctil. Os pacientes Dentais em particular devem estar cientes das interacções com o triazolam, o midazolam e o diazepam dos sedativos que poderiam causar a sedação excessiva.
Tão pouco como 6,0 onças do suco de toranja podem abaixar a quantidade de uma droga necessário para produzir o efeito desejado, que poderia causar uma overdose. O sangue que absorve passagens dos nutrientes através do fígado antes de alcançar o sistema circulatório geral (a primeiro-passagem). A capacidade de uma droga para passar com sucesso do intervalo do SOLDADO ao plasma é chamada sua disponibilidade biológica. O Suco de toranja inibe o metabolismo da droga da primeiro-passagem, aumentando a disponibilidade biológica.