Alto - os alimentos gordos podem acalmar a inflamação

“Tome dois cheeseburgers e chame-me na manhã,” pode soar como o conselho médico inverosímil. Apesar de tudo, altamente - os alimentos gordos podem agravar bloqueios em vasos sanguíneos. Mas um estudo novo na introdução do 17 de outubro Do Jornal da Medicina Experimental mostra que elevação - os alimentos gordos podem, pelo menos no intestino, para acalmar a inflamação. Esta acção pode parar pilhas imunes do alimento de ataque como um invasor estrangeiro.

Comer -- particularmente comendo alimentos gordo-ricos -- faz com que as pilhas no intestino delgado produzam uma hormona chamada cholecystokinin, ou CCK. CCK estimula a digestão e o peristaltismo do intestino (o movimento que propele o alimento ao longo do tracto digestivo), e igualmente provoca a saciedade -- o sentimento completo que o alerta parar de comer.

O estudo por Luyer e por colegas mostra que CCK gordo-induzido pode igualmente umedecer a inflamação no intestino, como os ratos alimentaram uma dieta alto-gorda foram protegidos contra choque bactéria-induzido letal visto que aqueles alimentaram uma dieta dietético não eram. CCK enviou sinais ao cérebro através do nervo de vagus, o nervo que fornece o regulamento elétrico para muitos órgãos internos, incluindo o intestino e o coração. Em resposta a CCK, os términos de nervo do vagus no intestino liberaram um neurotransmissor chamado acetylcholine. O Acetylcholine então limita às proteínas em pilhas imunes e desligou as pilhas.

Os autores pensam que este caminho pôde explicar porque o sistema imunitário não reage às proteínas do alimento e às bactérias normais do intestino como se eram invasores estrangeiros. Igualmente sugerem que isso provocar isto corrente de eventos gordo-conduzida nos pacientes possa fornecer uma maneira de reduzir complicações inflamatórios após a cirurgia.

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