Otot kerangka orang yang sangat gemuk adalah "diprogram" untuk mengumpulkan lemak, sebuah studi dalam edisi 2005 Oktober Metabolisme your mengungkapkan.
Temuan menunjukkan bahwa otot beruang memori metabolik obesitas, yang dapat membantu untuk menjelaskan mengapa penurunan berat badan dapat dipertahankan meskipun sulit mengurangi kalori, menurut para peneliti. Latihan mungkin lebih berhasil menimpa program metabolik menyimpang dalam otot, mereka menyarankan, dengan demikian meningkatkan prognosis jangka panjang mereka rentan terhadap obesitas.
Sebuah tim beragam peneliti menemukan bahwa enzim lemak-bangunan-CoA desaturase stearoil-1 (SCD-1) adalah tiga kali lebih berlimpah di otot yang diambil dari orang-orang obesitas dibandingkan dengan otot dari orang-orang yang ramping. Elevasi yang baru ditemukan dalam aktivitas enzim memaparkan link penting antara obesitas, diabetes, dan penumpukan lemak abnormal pada otot, kata penulis studi Deborah Muoio dari Gizi W. Sarah Stedman dan Pusat Metabolisme di Duke University Medical Center .
"Obesitas dan diabetes tipe 2 sangat berhubungan dengan metabolisme lipid yang abnormal dan akumulasi tetesan lemak dalam otot, tetapi penyebab yang mendasari gangguan ini telah diketahui," kata Muoio. "Sekarang kami telah menunjukkan bahwa SCD1 setidaknya kontributor yang sangat penting untuk perubahan dalam penanganan lipid dalam otot dan perkembangan obesitas."
Para peneliti memeriksa otot dikeluarkan dari pasien kurus dan obesitas selama operasi. Sebuah studi sebelumnya telah menemukan bahwa orang obesitas, sementara tidak diabetes, memang menunjukkan resistensi insulin parah. Otot dari individu itu dicampur dengan tetesan lemak, mereka menemukan, dan juga menunjukkan penurunan 43% dalam kemampuan untuk membakar lemak.
Hasil profil lengkap aktivitas gen menunjukkan hubungan antara obesitas dan peningkatan 3 kali lipat dalam otot SCD1 tingkat. Bahwa peningkatan ekspresi enzim dan aktivitas juga berkorespondensi dengan pembakaran lemak berkurang dan perubahan dalam komposisi lemak otot. Sebaliknya, gen lainnya dengan peran dikenal dalam produksi lemak tidak berbeda antara orang gemuk dan kurus, mereka melaporkan.
Perbedaan antara otot donor ramping dan obesitas bertahan di miosit primer - sel siap untuk berdiferensiasi menjadi jaringan otot. Sel otot dari orang-orang kurus, ketika dipaksa untuk selama-menghasilkan SCD1, juga mengambil pada karakteristik yang menirukan yang terlihat pada sel-sel orang gemuk.