עכברים עם מודל עכבר של מחלת אלצהיימר להראות שיפור במצבם כאשר טופלו תזונה עתירת שומן דלות פחמימות,. דו"ח שפורסם היום ב- ביומד המרכזית , גישה פתוחה העת לתזונה ומטבוליזם , הראה כי חלבון מוחי, בטא עמילואיד, המהווה אינדיקטור של מחלת אלצהיימר, הוא מופחת של עכברים בדיאטה שנקרא ketogenic.
הדו"ח, על ידי סמואל הנדרסון, מתוך Accera, Inc , קולורדו ועמיתיה מבלגיה מנוגד מחקרים קודמים מציע השפעה שלילית של שומן על מחלת אלצהיימר.
"עבודה זו תומכת בהנחה כי היבטים מרכזיים של מחלת אלצהיימר ניתן לשנות על ידי שינויים בחילוף החומרים. זה גם מדגיש את האינטראקציה של רכיבים תזונתיים איך מרכיבים כאלה להשפיע על מצב מטבולי", כותבים המחברים.
החוקרים מאמינים כי ההורמון אינסולין קשור, אינסולין הקשורים-1 גורם גדילה (IGF-1), הם שחקני מפתח. "אינסולין נחשבת לעתים קרובות הורמון אחסון, שכן היא מקדמת בתצהיר של שומן אבל אינסולין יכול גם לעבוד על מנת לעודד בטא עמילואיד הייצור."