活用されたリノール酸は炎症性損傷を防ぎま免疫反応に起因します

活用されたリノール酸の異性体の 1 つは、ミルクで見つけられる脂肪酸のグループウィスコンシンマディソンの研究者の大学によって出版される調査に従って関節炎および癌のような炎症性病気の重要な役割を担う COX-2 蛋白質の自然な調整装置です。

「それは活用されたリノール酸、か CLA こと前の研究から明確、炎症性損傷を防ぎま免疫反応に起因します」、言います、マークのコックを UW マディソンの農業および生命科学の大学の動物科学の教授で。 「私達はこれが」。発生する生化学的なメカニズムを識別しました

乳牛のこぶ胃の微生物発酵によって総合される CLA はいくつかの構造形式に自然に存在しています。 コックのチームは等価異形暗号のが主細胞パスのことを妨害によって COX-2 蛋白質を禁じることを定めました。 COX-2 蛋白質は多くの炎症性病気の重要な役割を担うために知られ、関節炎を扱うための重要な薬剤ターゲットであり、癌と、コック言います。

ミルクの CLA の炎症抑制の異性体の量がミルクの他の脂肪酸に関連して小さい間、誰かが乳製品を毎日消費すればまだ、言いますコックを効果を引き出す十分があるかもしれません。 彼は酪農場科学および食品科学部の研究者と共同してミルクの炎症抑制 CLA の量が乳牛の食事療法のことを変更によって増加することができるかどうか定めるために調査を、計画しています。

彼が簡単な質問だった最初にようであるものが調査し始めたときに家禽の科学者、 CLA のコックの興味は起こりました: ひよこか他のどの動物もなぜ無菌の環境で育てられる慣習的な環境で上がる 1 つより速く育ちますか。

「動物の農業、で成長する動物のある特定の年齢の重量の 5% から免疫反応の二次効果が成長を抑制することであるので 10% 相違」とと多くを見ることができますコックは言います。 免疫組織は病気の戦いによってボディを保護しますが、防衛は食欲の発火、筋肉無駄になることおよび損失を含む価格に、コックは言います、来ます。

「高め、免疫の防衛システムを作動することを避けることができるがこれは抗生の抵抗の開発についての長期心配を」、はことを殺害の細菌に抗生物質と動物を扱うことによって成長を上げますことを一般の通念定めます彼は付け加えます。 「また動物の免疫組織を抑制できますがそれはさせますそれを病気にはるかに敏感に」。

ただし、コックは別のアプローチに興味があります: 免疫組織の応答から侵入の病原体への 「巻き添え損害」を防ぐ自然な方法として CLA を使用して。 「理想的な解決細菌を戦うように免疫組織がすることですが同時にシステムの全面的な健康を維持するため」はと彼は言います。

コックは CLA の医療補助に興味がある UW マディソンの多くの研究者の 1 才です。 他はミハエル Pariza を食糧微生物学および毒物学部の食品研究の協会そして椅子のディレクター含んでいます、; 生物化学部のジェームス Ntambi; そして栄養科学部の Dale Schoeller。

最近の調査の彼の共作者は Guangming 李、動物科学の博士研究員を含んでいます; 、デイヴィッドバーンズ動物科学の前の助教授; ダニエル Butz の栄養科学の前の研究教授; そして、 Dale Bjorling 外科科学の教授。

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