Meer dan acht miljoen mensen in de Verenigde Staten, hoofdzakelijk vrouwen, lijden aan droog oogsyndroom, een pijnlijk en het afmatten oogziekte.
In de eerste studie van zijn soort om modifiable risicofactoren te onderzoeken, vonden de onderzoekers van Brigham en het Ziekenhuis van Vrouwen (BWH) en het Onderzoekinstituut van het van het Oog (SERI) Schepens dat het bedrag, het type en de verhouding van essentiële vetzuren in het dieet een belangrijke rol in droge oogpreventie in vrouwen kunnen spelen. De studie wordt gepubliceerd in de kwestie van Oktober 2005 van het Amerikaanse Dagboek van Klinische Voeding.
Volgens hoofdauteur Biljana Miljanovic, M.D., van de Afdelingen van Preventieve Geneeskunde en het Verouderen bij BWH, het „Droge oogsyndroom beïnvloedt levenskwaliteit, productiviteit en veiligheid voor miljoenen mensen. Jammer Genoeg, zijn er weinig raadswerkers uit de gezondheidszorg kan over zijn preventie aanbieden. Onze studie trachtte te onderzoeken hoe de veranderende dieetgewoonten in Amerika, hoofdzakelijk een verschuiving in het saldo van essentiële vetzuren wij verbruiken, met begin van deze oogziekte kunnen worden geassocieerd. Wij vonden dat een hoge opname van omega 3 vetzuren, die vaak als 'goed vet wordt bedoeld, dat algemeen in vissen en okkernoten wordt gevonden, met een beschermend effect wordt geassocieerd. Omgekeerd, kan een hogere verhouding van Omega 6, een vet dat in vele het koken en saladeoliën en dierlijk vlees, in vergelijking met Omega 3 in het dieet wordt gevonden, het risico van droog oogsyndroom verhogen.“
Het Droge oogsyndroom wordt gekenmerkt door een daling in de kwaliteit of de hoeveelheid scheuren die normaal het oog baden om het vochtig en goed functionerend te houden. De voorwaarde veroorzaakt symptomen zoals pijn, irritatie, droogte, en/of een zandige of zanderige sensatie. Als kan het onbehandelde, strenge droge oogsyndroom uiteindelijk tot het met littekens bedekken of verzwering van het hoornvlies, en verlies van visie leiden. De Slachtoffers kunnen zo constant en strenge symptomen ervaren dat de lezing, drijvend, werkend en deelnemend aan andere op visie betrekking hebbende activiteiten van het dagelijkse leven moeilijk of onmogelijk is.
In deze studie, melden de onderzoekers de volgende specifieke bevindingen: