Mais de oito milhões de pessoas nos Estados Unidos, predominante mulheres, sofrem da síndrome do olho seco, de uma doença de olho dolorosa e debilitante.
No primeiro estudo de seu tipo para examinar factores de risco modificáveis, pesquisadores de Brigham e de Hospital das Mulheres (BWH) e Instituto de Investigação do Olho de Schepens (SERI) encontrou que a quantidade, o tipo e a relação de ácidos gordos essenciais na dieta podem jogar um papel chave na prevenção do olho seco nas mulheres. O estudo é publicado na introdução De outubro de 2005 do Jornal Americano da Nutrição Clínica.
De acordo com o autor principal Biljana Miljanovic, DM, das Divisões da Medicina Preventiva e do Envelhecimento em BWH, “a síndrome do olho Seco impacta a qualidade de vida, de produtividade e de segurança para milhões de povos. Infelizmente, há poucos clínicos do conselho pode oferecer sobre sua prevenção. Nosso estudo expor para examinar como mudando hábitos dietéticos em América, primeiramente uma SHIFT no balanço de ácidos gordos essenciais nós está consumindo, pode ser associado com o início desta doença de olho. Nós encontramos que uma entrada alta da ômega 3 ácidos gordos, referida frequentemente como 'uma boa gordura, encontrada geralmente nos peixes e nas nozes, está associada com um efeito protector. Inversamente, uma relação mais alta da ômega 6, uma gordura encontrada nos muitos os petróleos do cozimento e de salada e as carnes animais, comparados à ômega 3 na dieta, pode aumentar o risco de síndrome do olho seco.”
A síndrome do olho Seco é caracterizada por uma diminuição na qualidade ou na quantidade de rasgos que banham normalmente o olho para o manter húmido e funcionando bem. A circunstância causa sintomas tais como a dor, a irritação, a seca, e/ou uma sensação arenosa ou corajoso. Se não tratada, a síndrome severa do olho seco pode eventualmente conduzir a scarring ou a ulceration da córnea, e da perda de visão. As Vítimas podem experimentar os sintomas tão constantes e severo essa leitura, conduzindo, trabalhando e participando em outras actividades visão-relacionadas do dia-a-dia é difícil ou impossível.
Neste estudo, os pesquisadores relatam os seguintes resultados específicos: