在飲食的脂肪酸在乾眼病綜合症狀可能扮演關鍵角色

超過八百萬人民在美國，主要地婦女，遭受乾眼病綜合症狀，痛苦和致衰弱的眼病。

在檢查可修改的風險系數、研究員從 Brigham 和婦女的醫院 (BWH) 和 Schepens 眼睛研究所的其種類的第一個研究中 (SERI)發現重要脂肪酸金額、類型和比例在飲食可能扮演一個關鍵角色在乾眼病預防在婦女。 這個研究在臨床營養美國日記帳的 10月 2005 問題被發布。

根據主要作者 Biljana Miljanovic， MD，防疫和老化分部在 BWH， 「乾眼病綜合症狀影響生活水平、生產率和安全性的百萬人。 不幸地，有一點忠告臨床工作者可能提供關於其預防。 我們的開始的研究檢查更改飲食習性在美國，主要轉移在重要脂肪酸中平衡我們如何消耗，可能與此眼病相關起始。 我們發現 3 脂肪酸，經常指 『好』油脂Ω一個高入口，通常找到在魚和核桃，與一個防護作用相關。 相反地， Ω 6，在許多找到的油脂一個更高的比例烹調和色拉油和動物肉，與在飲食的Ω 3 比較，可能增加乾眼病綜合症狀的風險」。

乾眼病綜合症狀描繪為在通常沐浴眼睛保持它潮濕和很好發揮作用淚花的質量或數量的拒绝。 這個情況導致症狀例如痛苦、激怒、乾燥，並且/或者一種含沙或粗砂感覺。 如果未經治療，嚴重乾眼病綜合症狀可能最終導致遠見角膜和損失的結疤或潰瘍。 受害者能體驗很恆定的症狀，并且嚴重該讀數，驅動，從事和參加日常生活的其他遠見關連的活動是困難或不可能的。

在此研究中，研究員報告下列特定發現：

• 有最高的水平的婦女在他們的飲食的Ω 3 由與婦女比較 20% 減少了他們的乾眼病綜合症狀的風險此油脂的最低的水平在他們的飲食的。
• 一個飲食比例Ω 6 到Ω 3 極大比 15:1 與乾眼病綜合症狀相關的 2.5 摺疊增加的風險在婦女的。 目前，平均美國飲食包括一個類似高比例Ω 6 對Ω 3 脂肪酸。
• 金槍魚衝減減少了乾眼病綜合症狀的風險。 報告吃金槍魚至少五項服務每個星期的婦女有乾眼病綜合症狀的一種 68% 減少的風險與消耗服務每個星期的一的婦女比較。
• 有Ω底層 3 脂肪酸的其他魚類型沒有看上去防止受到乾眼病綜合症狀。
• 「我們習慣佛經 『您是什麼您吃』，并且我們的研究建議這也適用於人員的遠見」，說黛布拉 Schaumberg， ScD、 OD、英里/小時、這個研究的高級作者，臨床關聯科學家在 SERI 和關聯流行病學家在 BWH。 「根據此報表，防止乾眼病綜合症狀是另一個潛在的原因按照金槍魚的飲食富有和其他食物很多在Ω 3 脂肪酸」。

這些發現在超過 37,000 名婦女完成的調查登記在這個地標，基於 BWH 的婦女的健康研究基礎上。 調查問題被設計得出關於診斷的乾眼病綜合症狀和飲食習性的單個的歷史記錄的信息。

http://www.eri.harvard.edu/