Sebuah karbohidrat terisolasi dari hati menurunkan kadar gula darah setelah disuntikkan ke dalam tikus diabetes, menurut riset yang dilakukan oleh sebuah tim ahli di Universitas Virginia Sistem Kesehatan (UVHS) .
Tim UVHS percaya ini senyawa, disebut D-Chiro-inositol-galactosamine, atau INS2, bertindak sebagai utusan dalam sel untuk mengaktifkan enzim yang mengatur gula darah, mengambil glukosa dari aliran darah ke dalam hati dan otot mana disimpan. INS2 secara alami terjadi dalam tubuh dan ditemukan dalam darah manusia.
Temuan mereka diterbitkan dalam edisi 4 Oktober 2005, dari jurnal Biokimia dan bisa menyebabkan obat baru untuk mengobati diabetes tipe 2, bentuk paling umum dari penyakit. Pada tipe 2, darah memiliki tingkat normal atau tinggi insulin, tetapi hati dan otot tidak merespon dengan baik untuk hormon. Akibatnya, gula darah tetap tinggi, menyebabkan masalah kesehatan. Diabetes merupakan faktor risiko yang diketahui untuk kerusakan saraf dan ginjal, stroke, penyakit jantung dan kebutaan, antara komplikasi lainnya. Beberapa ilmuwan berpikir bahwa komplikasi akibat modifikasi dalam protein tertentu dan bagaimana gen merespon insulin.