Według nowej nauki Francuscy naukowowie mówją nasz jęzory zdolność wykrywać sadło w diecie która może wyjaśniać nasz miłości cheesecake, francuzów dłoniaki i maseł ciastka.
W ich eksperymentach z ślepuszonkami, Francuscy naukowowie utożsamiali receptor na jęzorze który pojawiać się wykrywać żywienioniowego sadło.
To iść przeciw tradycyjnemu widokowi który podnoszą up tylko pięć podstawowych smaków tastebuds: cukierki, podśmietanie, słony, gorzki, i "umami," - smak kojarzący z karmowym przyłączeniowym monosodium glutamate (MSG).
Według badaczów, prowadzących Philippe Besnard uniwersytet Bourgogne fact że jęzorów schronień receptory dla tłustych kwasów mogli mieć niektóre wpływ na apetyt otyłości i kontrola.
W przeszłości sugerowali naukowowie że jęzor może mieć receptor projektującego wykrywać sadło, ale ten nauka jest pierwszy dokładnie określać jeden.
Według Besnard i jego kolegów receptor, proteina dzwoniąca CD36, już zna istnieć w wiele tkankach i jeden ono jest rola wymaga w grubym magazynie.
Ja także dzwoni tłustego kwasu transporter lub sadło.
Szczury i myszy, wraz z wiele istotami ludzkimi, naturalną preferencję dla tłustego jedzenia, i szczury już pokazywali mieć CD36 proteiny w ich tastebuds.
Po to, aby widzieć studiowaliśmy szczury i myszy które byli normalna lub gen dla CD36 lub "pukającego out,", Besnard i jego koledzy unieczynnia proteinę. czy CD36 można być jęzoru grubym detektorem
Zakładają to podczas gdy genetycznie normalni zwierzęta naturalnie woleli dla tłustej opłaty żadny taki preferencję. gdy dają wybór CD36-deficient myszy
Gdy badacze stawiają tłustych kwasy na jęzorach normalni zwierzęta, ten samotnie wywołujący uwolnienie przerób substancje od trawiennych organów.
To samo no był prawdziwy myszy brakuje CD36 aktywność.
Besnard mówi że, te znalezień punkt ważność CD36 receptory na jęzorze. chociaż ciało przepis gruby nabór jest powikłany
Raport publikuje w Listopadu zagadnieniu czasopismo Kliniczny dochodzenie.