Enligt Franska forskare för en ny studie som den vår något att säga spontar, ha en kapacitet att avkänna fett i banta, som kan förklara vår förälskelse av ostkaka, fransmannen steker och breder smör på kakor.
I deras experiment med rodents identifierade Franska forskare en receptor på sponta som verkar att avkänna dietary fett.
Detta går mot det traditionellt beskådar att smaklökarna väljer upp endast fem grundläggande anstrykningar: sött, surt, salt, bitterhet och ”umami,” - en anstrykning som är tillhörande med det monosodium glutamat för mattillsats (MSG).
Enligt forskarna ledde vid Philippe Besnard av Universitetar av Bourgogne, faktumet som spontahamnarna som receptors för fettsyror kunde ha något att få effekt på aptit, kontrollerar och fetma.
I de förgångna forskarna har föreslågit att sponta kan ha en receptor som planläggs för att avkänna fett, men denna studie är första som preciserar en.
Enligt Besnard och hans kollegor är receptoren, ett protein som kallas CD36, redan bekant att finnas i många silkespapper, och en av den är roller är involverad i fet lagring.
Det kallas också en fettsyratransporter eller FETT.
Tjaller, och möss, tillsammans med många människor, har en naturlig preferens för fettig mat och tjaller har redan visats för att ha proteiner CD36 i deras smaklökar.
För att att se huruvida CD36 kan är tungans feta avkännare, tjaller utstuderade Besnard och hans kollegor och möss, som var endera det normala eller hade genen för CD36 ”som ut knackades,” som inactivating proteinet.
De grundar som fördriver genetiskt det normaladjuren opted naturligt för mer fettig biljettpris, när det ges det primat, CD36--deficientmössna, hade ingen sådan preferens.
När de forskare satta fettsyrorna på spontar av det normaladjuren, detta som startas bara en frigörare av fett-bearbeta vikter från matsmältningsorganen.
Samma var inte riktigt av möss som saknar aktivitet CD36.
Besnard något att säga som, även om huvuddelens reglering av fett intag är komplex, dessa rön pekar till betydelsen av receptors CD36 på sponta.
Rapporten publiceras i November utfärdar av Föra Journal över av Klinisk Utredning.