最常见的抗癌食品

据新出版的系列的研究，科学家已发现，吃白菜，用大蒜烹调肉类，甚至自己擦各地花椰菜提取物，都可以帮助降低患癌症的风险。

这一切都增加了越来越多的证据表明，改变你的饮食，可能是其中的最有效的方法，延长你的生命。

专家认为，所有癌症中有三分之一多被认为是与饮食相关，不吸烟，多吃水果和蔬菜后，第二个最有效的方法，以减少患癌症的风险。

来自新墨西哥大学的研究人员调查移居美国相比，在国内的同行，发现三次，一个星期吃生的或短熟白菜有一个显着降低风险的波兰妇女的乳腺癌的迅速崛起乳腺癌相比，那些吃得小于服务一个星期。

波兰妇女吃白菜和酸菜一年30磅，比美国妇女10磅一年。

在巴尔的摩约翰霍普金斯大学科学家还认为中硫代葡萄糖苷的饮食丰富，白菜，花椰菜，抱子甘蓝和花椰菜中发现，在小鼠的皮肤癌率减少了一半。

这些蔬菜的硫代葡萄糖苷被分解咀嚼或切割到sulphoraphane，这在以往的研究已经证明有抗癌特性。

科学家们还运用的sulphoraphane花椰菜芽提取物制成的无毛小鼠皮肤后，他们已经暴露在紫外线剂量，相当于一天在沙滩上享受日光浴的，发现后的小鼠提取画在他们的后面两次11个星期的一天，在他们的皮肤肿瘤的发病率和大小的一半，在未经处理的对照。

虽然提取不作为防晒霜似乎抑制紫外线光提示“很有前途的战略”长大之前，防晒剂被广泛使用的成人的致癌作用。

佛罗里达州A＆M大学的研究人员发现，使用大蒜味道的肉，可以帮助计数器烹饪蛋白质产生的致癌物质。

据世界癌症研究基金会的顶级抗癌食物有： -

• 白菜和同一家庭，豆芽，水芹和西兰花，典型的预防癌症的所有成员。
• 大蒜
• 红色和橙色辣椒
• 蕃茄
• 葱
• 红萝卜
• 草莓
• 葵花籽
• 巴西坚果。

该研究是在美国癌症研究协会年会上提出。