Een studie in 11 November kwestie van het Dagboek van Biologische die Chemie wordt gepubliceerd toont aan dat resveratrol, een samenstelling in druiven wordt gevonden en rode wijn, de niveaus van amyloid-bètapeptides vermindert die de veelbetekenende seniele plaques van de ziekte die van Alzheimer veroorzaken.
„Resveratrol is natuurlijke polyphenol voorkomend in overvloed in verscheidene installaties, met inbegrip van druiven, bessen en de pinda's,“ verklaart studieauteur Philippe Marambaud. „Polyphenol wordt gevonden in hoge concentraties in rode wijnen. De hoogste die concentratie van resveratrol is in wijnen gemeld van de druiven van de Pinot Noir worden voorbereid. Over Het Algemeen, bevatten de witte wijnen 1% tot 5% van de resveratrolinhoud huidig in de meeste rode wijnen.“
Één van de kenmerkende eigenschappen van de ziekte van Alzheimer is het deposito van amyloid-bètapeptides in de hersenen. Philippe Marambaud en zijn collega's op het Onderzoekscentrum litwin-Zucker voor de Studie van de Wanorde van de Ziekte en van het Geheugen van Alzheimer in Manhasset, New York, beheerde resveratrol aan cellen die menselijke amyloid-bèta produceren en de doeltreffendheid van de samenstelling door amyloid-bètaniveaus binnen en buiten de cellen te controleren getest. Zij vonden dat de niveaus van amyloid-bèta in de behandelde cellen veel lager waren dan die in onbehandelde cellen.
De onderzoekers geloven de samenstellingshandelingen door de degradatie van amyloid-bètapeptides door proteasome, tonvormige multi-eiwit complex te bevorderen die proteïnen in korte polypeptiden en aminozuren kan specifiek verteren.
Nochtans, kan het eten van druiven geen behandeling voor de ziekte van Alzheimer zijn. „Het is moeilijk om te weten of het anti-amyloidogenic die effect van resveratrol in de systemen van de celcultuur het gunstige effect van specifieke diëten kan wordt waargenomen steunen zoals het eten van druiven,“ waarschuwt Marambaud. „Die Resveratrol in druiven kan de concentraties nooit bereiken die worden vereist om het effect te verkrijgen in onze studies wordt waargenomen. De Druiven en de wijn bevatten nochtans meer dan 600 verschillende componenten, met inbegrip van goed-gekenmerkte anti-oxyderende molecules. Daarom kunnen wij niet de mogelijkheid dat uitsluiten verscheidene samenstellingen in synergisme met kleine hoeveelheden resveratrol werken om de vooruitgang van het neurodegenerative proces in mensen te vertragen.“