Изучение опубликованное в вопросе 11-ое ноября Журнала Биологической Химии показывает тот resveratrol, смесь найденную в виноградинах и красное вино, понижает уровни амилоид-бета пептидов что причина telltale старческие металлические пластинкы Болезни Альцгеймераа.
«Resveratrol естественный полифенол происходя в обилии в нескольких заводов, включая виноградины, ягоды и арахисы,» объясняют изучение Philippe Marambaud автор. «Полифенол найден в высокой концентрации в красных винах. Самая высокая концентрация resveratrol была сообщена в винах подготовленных от виноградин Pinot Noir. Вообще, белые вина содержат 1% к 5% содержания resveratrol присутствующего в большинств красных винах.»
Одна из характерных особенностей Болезни Альцгеймераа низложение амилоид-бета пептидов в мозге. Philippe Marambaud и его коллегаы на Исследовательскийа Центр Litwin-Zucker для Изучения Разладов Болезни Альцгеймераа и Памяти в Manhasset, Нью Йорке, управленном resveratrol к клеткам которых произведите людское амилоид-бета и испытанных эффективности смеси путем контролировать амилоид-бета уровни внутри и вне клеток. Они нашли что уровни амилоид-бета в обработанных клетках были гораздо низкее чем уровнв необработанных клетках.
Исследователя верят составным поступкам путем стимулировать ухудшение амилоид-бета пептидов proteasome, бочонк-форменного комплекса multi-протеина который может специфически усвоить протеины в короткие полипептиды и аминокислоты.
Однако, еда виноградин не может быть лечением для Болезни Альцгеймераа. «Трудно знать ли анти--amyloidogenic влияние resveratrol наблюдаемое в системах культуры клетки может поддержать благотворное влияние специфических диетпитаний как еда виноградин,» предостерегает Marambaud. «Resveratrol в виноградинах может никогда не достигать концентрацию необходим, что получил влияние наблюдаемое в наших изучениях. Виноградины и вино однако содержат больше чем 600 различных компонентов, включая, котор хорошо-характеризуют противоокислительн молекулы. Поэтому, мы не можем исключить возможность что несколько смесей работают в синергии с небольшими количествами resveratrol для того чтобы замедлить прогрессирование neurodegenerative процесса в людях.»