En studie publicerad i novembernumret 11 Utgåva av Journal of Biological Chemistry visar att resveratrol, en förening som finns i druvor och rött vin, sänker nivåerna av amyloid-beta-peptider som orsakar kontrollampa senila plack vid Alzheimers sjukdom.
"Resveratrol är en naturlig polyfenol förekommer i överflöd i flera fabriker, bland annat vindruvor, bär och jordnötter," förklarar studie författare Philippe Marambaud. "Den polyfenol finns i höga koncentrationer i röda viner. Den högsta koncentrationen av resveratrol har rapporterats i viner framställda av Pinot Noir druvor. Allmänhet vita viner innehåller 1% till 5% av resveratrol innehåll finns i de flesta röda viner."
Ett av kännetecknen för Alzheimers sjukdom är inlagringen av amyloid-beta peptider i hjärnan. Philippe Marambaud och hans kollegor vid Litwin-Zucker Research Center för studier av Alzheimers sjukdom och minnesstörningar i Manhasset, New York, administreras resveratrol till celler som producerar mänskliga amyloid-beta och testade substansens effektivitet genom att övervaka amyloid-beta nivåer inom och utanför cellerna. De fann att nivåerna av amyloid-beta i de behandlade cellerna var mycket lägre än i obehandlade celler.
Forskarna tror att föreningen verkar genom att stimulera nedbrytning av amyloid-beta peptider av proteasom, en tunnformad flera proteinkomplex som särskilt kan smälta proteiner i korta polypeptider och aminosyror.
Dock får äta druvor inte ett botemedel mot Alzheimers sjukdom. "Det är svårt att veta om anti-amyloidogenic effekt av resveratrol observerats i cellsystem kultur kan stödja den positiva effekten av specifika dieter som att äta vindruvor", varnar Marambaud. "Resveratrol i druvor aldrig kan nå den koncentration som krävs för att få effekt i våra studier. Druvor och vin men innehåller mer än 600 olika komponenter, inklusive välkarakteriserad antioxidanter. Därför kan vi inte utesluta att flera föreningar arbetar i synergi med små mängder av resveratrol att bromsa utvecklingen av den neurodegenerativa processen hos människor. "