Le café Décaféiné peut entraîner une augmentation en cholestérol nuisible de LDL

Published on November 16, 2005 at 8:24 PM · No Comments

Décaféiné -- non caféiné -- le café peut entraîner une augmentation en cholestérol nuisible de LDL en augmentant un type particulier de graisse de sang joint au syndrome métabolique, laisse entendre une étude neuve présentée les Séances Scientifiques 2005 de l'Association Américaine de Coeur.

L'étude de Métabolisme de Café et (CALM) de Lipoprotéine a compris 187 personnes, randomisées à trois groupes : un qui a bu trois à six cuvettes de café caféiné par jour ; des des autres qui ont bu trois à six cuvettes de café décaféiné par jour ; et un tiers, le groupe témoin, qui n'a bu d'aucun café.

Quelques études ont joint le café buvant à la cardiopathie, mais d'autres ont suggéré que ce ne soit pas nuisible.

« Le problème avec les résultats de ces études précédentes est que bon nombre d'entre elles étaient des études d'association, qui ont regardé grand les populations dissipées et ont tiré des associations entre les facteurs de mode de vie, volitionnels consommation de café, et risque de maladie. Notre étude randomisé sujet à particulier type et montant de café consommation, brassé d'une façon normalisée, juste comme une étude de médicament, » a dit H. Robert Superko, M.D., auteur important de l'étude et Président de la cardiologie moléculaire, génétique, et préventive au Centre de Coeur de Fuqua et le Centre de Piémont-Commerçant de tissus pour la Santé et de l'Apprentissage à Atlanta, GA.

Dans des chercheurs de cette étude a donné à des participants un café caféiné maison-brassé nationalement populaire et une marque décaféinée de café, et à des générateurs de café. Les Chercheurs ont alors instruit des participants sur la façon dont préparer le café d'une façon normalisée et leur ont demandés pour boire seulement de ce café. Tous Les participants ont bu seulement du café noir.

« Si le café a la caféine n'est pas la seule chose qui différencie caféiné des types décaféinés, » Superko a dit. « Des cafés Caféinés et décaféinés sont souvent effectués à partir des espèces différentes de haricots. Le café Caféiné, généralement, vient d'un Arabica appelé de café de substance de haricot, alors que beaucoup de cafés décaféinés sont rendus à partir du café Robusta. Le procédé de décafféination peut extraire les flavonoïdes et les ingrédients qui donnent la saveur de café. Les marques Tellement décaféinées utilisent habituellement un haricot qui a une saveur plus robuste. »

Les Chercheurs ont mesuré le niveau de la caféine dans le sang des participants, ainsi que des niveaux des indicateurs principaux de santés cardiaques avant et après l'étude de trois mois.

Ils ont recherché à expliquer de manière dégagée les effets de la consommation caféinée et décaféinée de café sur les indicateurs principaux du syndrome métabolique, qui est la condition de parapluie pour une batterie de plusieurs facteur de risque de maladie cardiaque nuisible. Pression sanguine examinée par Chercheurs, fréquence cardiaque, INDICE DE MASSE CORPORELLE, cholestérol total, triglycérides, niveaux de la LIPOPROTÉINE LOURDE (bon cholestérol) d'insuline, glucose, acides gras non estérifiés (NEFA -- graisse dans le sang), apolipoprotéine B (ApoB -- une protéine associée avec LDL ou « mauvais » cholestérol) et lipoprotéine de haute densité 2 (HDL2 -- un type de cholestérol) « réellement bon ». Les Chercheurs n'ont trouvé aucune évolution important parmi les trois niveaux de groupes de l'insuline et du glucose de sang, ou d'autres facteurs de risque majeur.

Mais ils ont enregistré pour la première fois que, après trois mois de café buvant, le groupe décaféiné a remarqué une augmentation en acides gras, qui est l'essence dans le sang qui peut piloter la production de la lipoprotéine à basse densité LDL. ApoB a monté 8 pour cent dans le groupe décaféiné mais n'a pas changé de manière significative dans les deux autres groupes. ApoB est la seule protéine fixée à LDL, et les études prouvent qu'ApoB pourrait être un meilleur facteur prédictif des risques de maladie cardiovasculaire qu'à un niveau de LDL.

NEFA s'est levé des 18 pour cent moyen dans le groupe décaféiné, alors qu'il ne changeait pas dans les deux autres groupes. « NEFA est l'essence qui peut piloter l'augmentation d'ApoB et de LDL, » Superko a dit. « Ces résultats sont très étonnants et jamais n'ont été enregistrés avant pour la consommation de café. C'est la première étude non-industrie-parrainée de son genre. Jusqu'ici, les chercheurs n'avaient pas rendu compte d'une étude prospective randomisée regardant le mécanisme de la façon dont un type particulier de consommation de café augmente ApoB et LDL-cholestérol.

« Il y a une véritable différence entre caféiné et le café et, contrairement quels gens ont pensé depuis de nombreuses années, Moi décaféinés croyez que ce n'est pas un café caféiné mais décaféiné qui pourrait introduire le facteur de risque de maladie cardiaque qui sont associé avec le syndrome métabolique, un risque sanitaire en expansion aux Etats-Unis. » En Cholestérol HDL de mesure, les chercheurs ont regardé particulièrement HDL2, un type de LIPOPROTÉINE LOURDE dans lequel les hauts niveaux sont particulièrement associés avec plus à faible risque de la cardiopathie. Ils ont constaté que HDL2 n'a pas changé sensiblement globalement parmi les trois groupes dans l'étude. Mais dans le groupe décaféiné, il a changé de manière significative selon les réserves lipidiques de l'organisme des participants.

Pour ceux qui ont eu des indices de masse corporelle (BMIs) de plus de 25 (considéré poids excessif), le boire a décaféiné HDL2 accru par café par environ 50 pour cent. Mais ceux dans le groupe décaféiné, qui n'ont pas été considérés poids excessif selon l'INDICE DE MASSE CORPORELLE, ont vu leur goutte HDL2 par environ 30 pour cent.

« Ceci illustre au public que ce n'est pas une histoire simple d'un café est bonne, un café est mauvaise, » il a ajouté. « Elle illustre un concept qui devient très important en médicament, qui est l'individualisation de la demande de règlement. Nous devons individualiser le traitement basé sur les caractéristiques du patient. Il est important que le public apprécie qu'un régime ou un médicament n'est pas la demande de règlement optimale pour chaque patient. »

Les buveurs de Café aux Etats-Unis absorbent une moyenne de 3,1 cuvettes chaque jour. Cependant, « si vous buvez seulement une cuvette chaque jour, les résultats de notre étude ont probablement peu de pertinence parce qu'à ce niveau votre dose quotidienne de café est relativement faible, » Superko ont dit.

Superko a dit que les gens préoccupés par les acides gras croissants et le cholestérol de LDL devraient penser deux fois à boire de beaucoup de café décaféiné. « Mais ceux qui sont de poids excessif et ont les concentrations faibles de HDL2 mais les niveaux normaux d'ApoB, pourraient considérer l'avantage potentiel du boire décaféiné au-dessus du café caféiné, » il a dit.

Selon l'Association Américaine de Coeur, si la consommation de caféine élevée augmente le risque de maladie coronarienne est toujours à l'étude, toutefois le café modéré buvant - 1-2 cuvettes par jour - ne semble pas être nuisible. Le Co-auteur est Peter D. Wood, Ph.D.

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | Nederlands | Bahasa | Norsk | Русский | Svenska | Polski