Entkoffeiniert -- nicht caffeinated -- Kaffee verursacht möglicherweise eine Zunahme schädlichen LDL-Cholesterins, indem er ein spezifisches Baumuster Blutfett verbunden auf das metabolische Syndrom erhöht, anspielt eine neue Studie, die auf die Amerikanischen Wissenschaftlichen Sitzungen 2005 der Inner-Vereinigung vorgestellt wird.
Die Kaffee-und Lipoprotein-Metabolismus (CALM)studie umfaßte die 187 Menschen, randomisiert zu drei Gruppen: ein das drei bis sechs Cup caffeinated Kaffee ein Tag trank; andere, die drei bis sechs Cup kaffeinfreien Kaffeen ein Tag tranken; und ein Drittel, die Kontrollgruppe, die keinen Kaffee trank.
Einige Studien haben den Kaffee verbunden, der zur Inneren Krankheit trinkt, aber andere haben vorgeschlagen, dass es nicht schädlich ist.
„Das Problem mit den Ergebnissen von diesen vorhergehenden Studien ist, dass viele von ihnen Vereinigungsstudien waren, die breit freilebenden Bevölkerungen und zeichneten Vereinigungen zwischen die Lebensstilfaktoren betrachteten, volitional Kaffeeverbrauch, und Krankheitsgefahr. Unser Studie randomisierte Personen zu spezifisch Baumuster und Menge von Kaffee Verbrauch, gebraut in einer standardisierten Art, gerade wie eine Drogenstudie,“ sagte H. Robert Superko, M.D., führender Autor der Studie und Vorsitzender der molekularen, genetischen und vorbeugenden Kardiologie in der Fuqua-Inner-Mitte und die Piemont-Textilienhändler Mitte für Gesundheit und des Lernens in Atlanta, GA.
In den Forschern dieser Studie gab Teilnehmern eine national populären selbst gebraut caffeinated Marke des Kaffees und des kaffeinfreien Kaffeen und Kaffeemaschinen. Forscher dann wiesen Teilnehmer auf an, wie man den Kaffee in einer standardisierten Art zubereitet und fragten sie, nur diesen Kaffee zu trinken. Alle Teilnehmer tranken nur schwarzen Kaffee.
„Ob Kaffee hat, ist Koffein nicht die einzige Sache, die caffeinated von entkoffeinierten Baumustern unterscheidet,“ Superko sagte. „Caffeinated und kaffeinfreie Kaffeen werden häufig von den unterschiedlichen Spezies von Bohnen gemacht. Caffeinated-Kaffee kommt im Großen und Ganzen von Bohnenspezies, die Kaffee Arabica genannt werden, während viele kaffeinfreien Kaffeen vom Kaffee Robusta gemacht werden. Der Entkoffeinierungsprozeß kann Flavonoide und Bestandteile extrahieren, die Kaffeearoma geben. So entkoffeinierte Marken verwenden normalerweise eine Bohne, die hat ein robusteres Aroma.“
Forscher maßen das Niveau des Koffeins im Blut der Teilnehmer sowie die Niveaus der Schlüssel-Innergesundheit Anzeiger vor und nach der dreimonatigen Studie.
Sie suchten, die Effekte des Verbrauchs des caffeinated und kaffeinfreien Kaffeen auf Kennziffern des metabolischen Syndroms offenbar zu demonstrieren, das der Regenschirmausdruck für einen Cluster einiger schädlicher Faktoren der Inneren Krankheit Gefahrenist. Forscher geschauter Blutdruck, Herzfrequenz, BMI, Gesamtcholesterin, Triglyzeride, Stufen HDL (gutes Cholesterin) des Insulins, Glukose, nicht veresterede Fettsäuren (NEFA -- Fett im Blut), apolipoprotein B (ApoB -- ein Protein verbunden mit LDL oder „falschem“ Cholesterin) und Lipoprotein mit hoher Schreibdichte 2 (HDL2 -- ein Baumuster „wirklich gutes“ Cholesterin). Forscher fanden keine bedeutenden Änderungen unter den drei Fraktionsebenen des Blutinsulins und -glukose oder andere Hauptrisikofaktoren.
Aber sie berichteten zum ersten Mal, dass, nach drei Monaten Kaffee trinkend, die entkoffeinierte Gruppe einen Anstieg in den Fettsäuren erfuhr, der der Kraftstoff im Blut ist, das die Produktion der Lipoprotein niedriger Dichte LDL treiben kann. ApoB ging hinauf, 8 Prozent in der entkoffeinierten Gruppe aber nicht beträchtlich änderte in den anderen zwei Gruppen. ApoB ist das einzige Protein, das zu LDL befestigt wird, und Studien zeigen, dass ApoB möglicherweise ein besseres Kommandogerät der Herz-Kreislauf-Erkrankungs-Gefahr als Einer-LDL-Stufe wäre.
NEFA stieg ein durchschnittliches 18 Prozent in der entkoffeinierten Gruppe, während es nicht in den anderen zwei Gruppen änderte. „NEFA ist der Kraftstoff, der die Zunahme ApoB und LDL treiben kann,“ Superko sagte. „Diese Ergebnisse sind sehr überraschend und sind nie vorher für Kaffeeverbrauch berichtet worden. Dieses ist die zuerst nicht-Industrie-geförderte Studie seiner Art. Bis jetzt hatten Forscher nicht über eine randomisierte zukünftige Studie berichtet, welche die Vorrichtung betrachtet von, wie eine bestimmte Art Kaffeeverbrauch ApoB und LDL-Cholesterin erhöht.