Decaffeinato -- non non caffeinated -- il caffè può causare un aumento in colesterolo nocivo di LDL aumentando un tipo specifico di lipemia collegato alla sindrome metabolica, suggerisce un nuovo studio presentato alle Sessioni Scientifiche 2005 dell'Associazione Americana del Cuore.
Lo studio del Metabolismo della Lipoproteina e (CALM) del Caffè ha incluso 187 persone, ripartite con scelta casuale a tre gruppi: uno che ha bevuto tre - sei tazze di caffè caffeinated un il giorno; un altro che bevano tre - sei tazze di caffè decaffeinato un il giorno; e un terzo, il gruppo di controllo, che non ha bevuto caffè.
Alcuni studi hanno collegato il caffè che beve alla malattia di cuore, ma altri hanno suggerito che non fosse nocivo.
“Il problema con i risultati da questi studi precedenti è che molti di loro erano studi di associazione, che hanno esaminato largamente le popolazioni dissipate ed hanno dissipato le associazioni fra i fattori di stile di vita, volitional consumo del caffè e rischio di malattia. Nostro studio ha ripartito le probabilità su oggetto a specifico tipo ed importo di caffè consumo, fatto in un modo standardizzato, appena come uno studio della droga,„ ha detto H. Robert Superko, M.D., autore principale dello studio e presidente di cardiologia molecolare, genetica e preventiva al Centro del Cuore di Fuqua ed il Centro di Piemonte-Mercer per Salubrità e di Apprendimento a Atlanta, GA.
Nei ricercatori di questo studio ha dato a partecipanti una marca del caffè decaffeinato e del caffè caffeinated fatta in casa nazionalmente popolare ed a macchinette del caffè. I Ricercatori poi hanno istruito i partecipanti su come preparare il caffè in un modo standardizzato ed hanno chiesto loro per bere soltanto questo caffè. Tutti I partecipanti hanno bevuto soltanto il caffè nero.
“Se il caffè ha la caffeina non è la sola cosa che si differenzi caffeinated dai tipi decaffeinati,„ Superko ha detto. “Caffeinated ed i caffè decaffeinati sono fatti spesso dalle specie differenti di fagioli. Il caffè di Caffeinated, generalmente, viene dalle specie di un fagiolo chiamate Arabica del caffè, mentre molti caffè decaffeinati sono resi da caffè Robusta. Il trattamento di decaffeinizzazione può estrarre i flavonoidi e gli ingredienti che danno il sapore del caffè. Le marche Così decaffeinate usano solitamente un fagiolo che ha un sapore più robusto.„
I Ricercatori hanno misurato il livello di caffeina nel sangue dei partecipanti come pure i livelli degli indicatori chiave di cuore-salubrità prima e dopo lo studio di tre mesi.
Hanno cercato di dimostrare chiaramente gli effetti del consumo del caffè caffeinated e decaffeinato sugli indicatori chiave della sindrome metabolica, che è il termine generico per un cluster di parecchi fattori di rischio nocivi della malattia di cuore. Pressione sanguigna guardata Ricercatori, frequenza cardiaca, BMI, colesterolo totale, trigliceridi, livelli di HDL (buon colesterolo) di insulina, glucosio, acidi grassi non esterificati (NEFA -- grasso nel sangue), apolipoprotein B (ApoB -- una proteina connessa con LDL o “cattivo„ colesterolo) e la lipoproteina ad alta densità 2 (HDL2 -- un tipo di colesterolo “realmente buon„). I Ricercatori non hanno trovato cambiamenti significativi fra i tre livelli dei gruppi di insulina e di glucosio di sangue, o altri fattori di rischio importanti.
Ma hanno riferito per la prima volta che, dopo tre mesi di caffè che bevono, il gruppo decaffeinato ha avvertito un aumento in acidi grassi, che è il combustibile nel sangue che può determinare la produzione della lipoproteina a bassa densità LDL. ApoB è salito 8 per cento nel gruppo decaffeinato ma significativamente non è cambiato negli altri due gruppi. ApoB è la sola proteina fissata a LDL e gli studi indicano che ApoB potrebbe essere un migliore preannunciatore del rischio della malattia cardiovascolare che il suo livello di LDL.
NEFA è aumentato i 18 per cento essere in media nel gruppo decaffeinato, mentre non è cambiato negli altri due gruppi. “NEFA è il combustibile che può determinare l'aumento in ApoB e in LDL,„ Superko ha detto. “Questi risultati sono molto sorprendenti e mai non sono stati riferiti prima per il consumo del caffè. Ciò è lo studio in primo luogo non industria patrocinato sul suo genere. Finora, i ricercatori non avevano riferito su uno studio prospettivo ripartito con scelta casuale che esamina il meccanismo di come un genere particolare di consumo del caffè aumenta ApoB e il LDL-colesterolo.