Decaffeinated -- not caffeinated -- コーヒーによりリンクされる新陳代謝シンドロームへ特定のタイプの血の脂肪を高めることによってアメリカの中心連合の科学的なセッション 2005 年を新しい調査示唆します示される有害な LDL のコレステロールの増加を引き起こすことができます。
コーヒーおよび脂蛋白質の新陳代謝の (CALM)調査は 3 グループにランダム化された 187 人を含んでいました: 日 caffeinated コーヒーの 3 個から 6 個のコップを飲んだ 1 つ; 日 decaffeinated コーヒーの 3 個から 6 個のコップを飲んだ別のもの; そして三番目、コーヒーを飲まなかった制御グループ。
ある調査は心臓病に飲むコーヒーをリンクしましたがそれが有害ではないことを他の人々は提案しました。
「これらの前の調査からの結果を用いる問題はことそのほとんどは volitional 生活様式の要因の間で自由生存人口を引いた連合をコーヒー消費であり、広く見た、病気の危険連合の調査だった。 私達の調査ランダム化しました主題に特定タイプおよび量のコーヒー消費、標準化された方法で、ちょうど薬剤の調査のように」、 H. ロバート Superko 言いました、 M.D.、分子、遺伝の、および予防の心臓学そしてピードモント呉服商の中心およびアトランタ、 Ga の学習の調査の主執筆者および健康のための Fuqua の中心の中心で議長を醸造される。
この調査の研究者では関係者各国用に普及した家庭醸造された caffeinated コーヒーおよび decaffeinated コーヒーブランドを、およびコーヒーメーカーに与えました。 研究者はそして方法の関係者に標準化された方法のコーヒーを準備する指示し、このコーヒーだけ飲むことをそれらに尋ねました。 すべての関係者はブラックコーヒーだけ飲みました。
「コーヒーは持っているかどうかカフェインは decaffeinated タイプから caffeinated 区別する唯一の事と」、 Superko 言いましたではないです。 「Caffeinated および decaffeinated コーヒーは頻繁に豆の異なった種類からなされます。 Caffeinated のコーヒーは、一般的に、コーヒー Arabica と呼出される豆種から多くの decaffeinated コーヒーはコーヒーからロバスタになされるが来ます。 デカフェプロセスはコーヒー味を与える原料およびフラボノイドを得ることができます。 そう decaffeinated ブランドは通常より強い味が」。ある豆を使用します
研究者は 3ヶ月の調査の前後に関係者の血のカフェインのレベル、また主中心健康の表示器のレベルを測定しました。
彼らははっきり複数の有害な心臓病の危険率のクラスタのための傘タームである新陳代謝シンドロームの主要経済指標に対する caffeinated、 decaffeinated コーヒー消費の効果を示すように努めました。 研究者によって見られた血圧、心拍数、 BMI の総コレステロール、トリグリセリド、 HDL (インシュリン、ブドウ糖のよいコレステロール) のレベルは、脂肪酸 (NEFA を非エステル化しました -- 血の脂肪)、 apolipoprotein B (ApoB -- LDL か 「悪い」コレステロール) および高密度脂蛋白質 2 (HDL2 と関連付けられる蛋白質 -- タイプの 「実際によい」コレステロール)。 研究者は血のインシュリンおよびブドウ糖の 3 つのグループのレベル間の重要な変更、または他の主要な危険率を見つけませんでした。
しかし彼らは、飲むコーヒーの 3 か月後に decaffeinated グループが低密度脂蛋白質 LDL の生産を運転できる血の燃料である脂肪酸の上昇を経験したことをはじめて報告しました。 ApoB は decaffeinated グループ 8% の上で行きましたが、他の 2 つのグループでかなり変更しませんでした。 ApoB は LDL に接続する唯一の蛋白質であり ApoB が LDL のレベルより心循環器疾患の危険のよいプレディクタであるかもしれませんことを調査は示します。
NEFA は平均 18% 他の 2 つのグループで変更しなかったが、 decaffeinated グループ上がりました。 「NEFA ApoB および LDL の増加を運転できる燃料と」は Superko 言いましたです。 「これらの結果は非常に意外で、コーヒーずっと消費のために決して前に報告されていません。 これは種類の最初に非工業後援された調査です。 今まで、研究者はで見るランダム化された前向き研究コーヒー消費の特定の種類が ApoB および LDL コレステロールをどのようにの増加するかメカニズムを報告しませんでした。