El café Descafeinado puede causar un aumento en colesterol dañino de LDL

Published on November 16, 2005 at 8:24 PM · No Comments

Descafeinado -- no caffeinated -- el café puede causar un aumento en colesterol dañino de LDL aumentando un tipo específico de grasa de la sangre conectado al síndrome metabólico, hace alusión un nuevo estudio presentado a las Sesiones Científicas 2005 de la Asociación Americana del Corazón.

El estudio del Metabolismo del Café y (CALM) de la Lipoproteína incluyó a 187 personas, seleccionadas al azar a tres grupos: uno que bebió tres a seis copas de café caffeinated al día; otros que bebieron tres a seis copas de café descafeinado al día; y un tercero, el grupo de mando, que no bebió ningún café.

Algunos estudios han conectado el café que bebía a la enfermedad cardíaca, pero otros han sugerido que no es dañino.

“El problema con los resultados de estos estudios anteriores es que muchos de ellos eran los estudios de la asociación, que miraban ampliamente las poblaciones disipadas y drenaron asociaciones entre los factores de la forma de vida, volitivos consumo del café, y riesgo de la enfermedad. Nuestro estudio seleccionó al azar tema a específico tipo y cantidad de café consumo, preparado de una manera estandardizada, apenas como un estudio de la droga,” dijo a H. Roberto Superko, M.D., autor importante del estudio y presidente de la cardiología molecular, genética, y preventiva en el Centro del Corazón de Fuqua y el Centro del Piamonte-Sedero para la Salud y del Aprendizaje en Atlanta, GA.

En investigadores de este estudio dio los participantes una marca del café caffeinated hogar-elaborado cerveza nacionalmente popular y del café descafeinado, y a fabricantes de café. Los Investigadores después dieron instrucciones a participantes en cómo preparar el café de una manera estandardizada y les preguntaron beber solamente este café. Todos Los participantes bebieron solamente el café sólo.

“Si el café tiene el cafeína no es la única cosa que distingue caffeinated de tipos descafeinados,” Superko dijo. “Caffeinated y los cafés descafeinados se hacen a menudo de diversa especie de habas. El café de Caffeinated, generalmente, viene de una especie de la haba llamada Arabica del café, mientras que muchos cafés descafeinados se hacen del café Robusta. El proceso del descafeinado puede extraer los flavonoides y los ingredientes que dan sabor del café. Las marcas Tan descafeinadas utilizan generalmente una haba que tenga un sabor más robusto.”

Los Investigadores midieron el nivel de cafeína en la sangre de los participantes, así como los niveles de los indicadores dominantes de la corazón-salud antes y después del estudio de tres meses.

Intentaron demostrar sin obstrucción los efectos del consumo del café caffeinated y descafeinado sobre los indicadores dominantes del síndrome metabólico, que es el término de la sombrilla para un atado de varios factores de riesgo dañinos de la enfermedad cardíaca. En la presión arterial observada los Investigadores, ritmo cardíaco, BMI, colesterol total, triglicéridos, niveles de HDL (buen colesterol) de la insulina, glucosa, no-esterificó los ácidos grasos (NEFA -- grasa en la sangre), apolipoprotein B (ApoB -- una proteína asociada a LDL o a colesterol “malo”) y a la lipoproteína de alta densidad 2 (HDL2 -- un tipo de colesterol “realmente bueno”). Los Investigadores no encontraron ningún cambio importante entre los tres niveles de grupos de insulina y de glucosa de la sangre, u otros factores de riesgo importantes.

Pero señalaron por primera vez que, después de tres meses de café que bebían, el grupo descafeinado experimentó una subida de ácidos grasos, que es el combustible en la sangre que puede impulsar la producción de la lipoproteína de baja densidad LDL. ApoB fue encima del 8 por ciento en el grupo descafeinado pero no cambió importante en los otros dos grupos. ApoB es la única proteína asociada a LDL, y los estudios muestran que ApoB pudo ser un mejor calculador del riesgo de la enfermedad cardiovascular que su nivel de LDL.

NEFA subió un 18 por ciento medio en el grupo descafeinado, mientras que no cambió en los otros dos grupos. “NEFA es el combustible que puede impulsar el aumento en ApoB y LDL,” Superko dijo. “Estos resultados son muy asombrosamente y nunca han estado señalados antes para el consumo del café. Éste es el estudio primero no-industria-patrocinado de su clase. Hasta ahora, los investigadores no habían señalado sobre un estudio anticipado seleccionado al azar que observaba el mecanismo de cómo una clase determinada de consumo del café aumenta ApoB y el LDL-colesterol.

“Hay una diferencia real entre caffeinated y el café descafeinado y, contrariamente a qué gente ha pensado durante muchos años, Mí crea que no caffeinated solamente el café descafeinado que pudo ascender los factores de riesgo de la enfermedad cardíaca que se asocian al síndrome metabólico, un peligro de la corazón-salud que se desplegaba en los Estados Unidos.” En la medición del colesterol de HDL, los investigadores observaban específicamente HDL2, un tipo de HDL en el cual los niveles se asocian determinado a más poco arriesgado de la enfermedad cardíaca. Encontraron que HDL2 no cambió importante en conjunto entre los tres grupos en el estudio. Pero en el grupo descafeinado, cambió importante según las grasas del cuerpo de los participantes.

Para los que tenían índices de masa corporal (BMIs) de más de 25 (considerado exceso de peso), la consumición del café descafeinado aumentó HDL2 en el cerca de 50 por ciento. Pero los en el grupo descafeinado, que no eran consideradas exceso de peso según BMI, vieron su caída HDL2 por el cerca de 30 por ciento.

“Esto ilustra al público que ésta no es una historia simple de un café es buena, un café es mala,” él agregó. “Ilustra un concepto que esté llegando a ser muy importante en el remedio, que es la individualización del tratamiento. Tenemos que individualizar la terapia basada en las características del paciente. Es importante que el público aprecie que una dieta o una droga no es el tratamiento óptimo para cada paciente.”

Los bebedores del Café en los Estados Unidos consumen un promedio de 3,1 copas cada día. Sin Embargo, “si usted bebe solamente una copa cada día, los resultados de nuestro estudio tienen probablemente poca importancia porque en ese nivel su dosis diaria del café es relativamente inferior,” Superko dijeron.

Superko dijo que la gente referida sobre el aumento de los ácidos grasos y del colesterol de LDL debe pensar dos veces en la consumición de mucho café descafeinado. “Solamente los que son gordos y tienen niveles bajos de HDL2 pero niveles normales de ApoB, pudieron considerar la ventaja potencial del café caffeinated excesivo descafeinado de consumición,” él dijo.

Según la Asociación Americana del Corazón, la alta admisión del cafeína aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca coronaria sigue siendo debajo estudio, no obstante el café moderado que bebe - 1-2 copas por día - no parece ser dañino. El Co-autor es Peter D. Wood, Ph.D.

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