El café Descafeinado puede causar un aumento en colesterol dañino de LDL

Published on November 16, 2005 at 8:24 PM · No Comments

Descafeinado -- no caffeinated -- el café puede causar un aumento en colesterol dañino de LDL aumentando un tipo específico de grasa de la sangre conectado al síndrome metabólico, hace alusión un nuevo estudio presentado a las Sesiones Científicas 2005 de la Asociación Americana del Corazón.

El estudio del Metabolismo del Café y (CALM) de la Lipoproteína incluyó a 187 personas, seleccionadas al azar a tres grupos: uno que bebió tres a seis copas de café caffeinated al día; otros que bebieron tres a seis copas de café descafeinado al día; y un tercero, el grupo de mando, que no bebió ningún café.

Algunos estudios han conectado el café que bebía a la enfermedad cardíaca, pero otros han sugerido que no es dañino.

“El problema con los resultados de estos estudios anteriores es que muchos de ellos eran los estudios de la asociación, que miraban ampliamente las poblaciones disipadas y drenaron asociaciones entre los factores de la forma de vida, volitivos consumo del café, y riesgo de la enfermedad. Nuestro estudio seleccionó al azar tema a específico tipo y cantidad de café consumo, preparado de una manera estandardizada, apenas como un estudio de la droga,” dijo a H. Roberto Superko, M.D., autor importante del estudio y presidente de la cardiología molecular, genética, y preventiva en el Centro del Corazón de Fuqua y el Centro del Piamonte-Sedero para la Salud y del Aprendizaje en Atlanta, GA.

En investigadores de este estudio dio los participantes una marca del café caffeinated hogar-elaborado cerveza nacionalmente popular y del café descafeinado, y a fabricantes de café. Los Investigadores después dieron instrucciones a participantes en cómo preparar el café de una manera estandardizada y les preguntaron beber solamente este café. Todos Los participantes bebieron solamente el café sólo.

“Si el café tiene el cafeína no es la única cosa que distingue caffeinated de tipos descafeinados,” Superko dijo. “Caffeinated y los cafés descafeinados se hacen a menudo de diversa especie de habas. El café de Caffeinated, generalmente, viene de una especie de la haba llamada Arabica del café, mientras que muchos cafés descafeinados se hacen del café Robusta. El proceso del descafeinado puede extraer los flavonoides y los ingredientes que dan sabor del café. Las marcas Tan descafeinadas utilizan generalmente una haba que tenga un sabor más robusto.”

Los Investigadores midieron el nivel de cafeína en la sangre de los participantes, así como los niveles de los indicadores dominantes de la corazón-salud antes y después del estudio de tres meses.

Intentaron demostrar sin obstrucción los efectos del consumo del café caffeinated y descafeinado sobre los indicadores dominantes del síndrome metabólico, que es el término de la sombrilla para un atado de varios factores de riesgo dañinos de la enfermedad cardíaca. En la presión arterial observada los Investigadores, ritmo cardíaco, BMI, colesterol total, triglicéridos, niveles de HDL (buen colesterol) de la insulina, glucosa, no-esterificó los ácidos grasos (NEFA -- grasa en la sangre), apolipoprotein B (ApoB -- una proteína asociada a LDL o a colesterol “malo”) y a la lipoproteína de alta densidad 2 (HDL2 -- un tipo de colesterol “realmente bueno”). Los Investigadores no encontraron ningún cambio importante entre los tres niveles de grupos de insulina y de glucosa de la sangre, u otros factores de riesgo importantes.

Pero señalaron por primera vez que, después de tres meses de café que bebían, el grupo descafeinado experimentó una subida de ácidos grasos, que es el combustible en la sangre que puede impulsar la producción de la lipoproteína de baja densidad LDL. ApoB fue encima del 8 por ciento en el grupo descafeinado pero no cambió importante en los otros dos grupos. ApoB es la única proteína asociada a LDL, y los estudios muestran que ApoB pudo ser un mejor calculador del riesgo de la enfermedad cardiovascular que su nivel de LDL.

NEFA subió un 18 por ciento medio en el grupo descafeinado, mientras que no cambió en los otros dos grupos. “NEFA es el combustible que puede impulsar el aumento en ApoB y LDL,” Superko dijo. “Estos resultados son muy asombrosamente y nunca han estado señalados antes para el consumo del café. Éste es el estudio primero no-industria-patrocinado de su clase. Hasta ahora, los investigadores no habían señalado sobre un estudio anticipado seleccionado al azar que observaba el mecanismo de cómo una clase determinada de consumo del café aumenta ApoB y el LDL-colesterol.

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