На прошлая декада, реактор-размножителы завода пробовали форсировать витамин и минеральное содержание риса и других штапелей через традиционное размножение завода и генную инженерию. Но еда никогда не была испытана для того чтобы увидеть если они фактически улучшает здоровье людей, то которые едят их.
Теперь, в первом изучении для того чтобы испытать людей которые едят еду которая была разведена для высок-чем-нормальной концентрации микронутриентов, исследователя подтверждали что обычное размножение завода может повлиять на людское питательное состояние. В девятимесячном, дважды слепом изучении -- золотой стандарт методов исследования -- статус женщин утюга который съел biofortified, утюг-богатые люди рис был 20 процентов более высоок чем в женщинах которые съели традиционный рис.
«Хотя это звучает как скромное увеличение, оно значит что вместо 50 процентов женщин получая адекватний утюг, 71 процент женщин которые уничтожили biofortified рис, пока ел традиционное Филиппинское встрещенное диетпитание, оцененному среднему требованию для утюга,» сказало Jere Haas, Профессора Нэнси Schlegel Meinig Питания Материнских и Ребенка на Университете Корнеллаа и ведущем автор изучения, опубликованный в вопросе в Декабрь Журнала Питания (135:12 VOL.). «Большие улучшения в состоянии утюга находились в non-малокровных женщинах которые имели самые низкие запасы утюга тела в начале изучения и в женщинах которые уничтожили большинств рис и, поэтому, большинств утюг от риса,» он сказал.
«Красотка этих заключений то используя рис который разведен для того чтобы быть более высоок в утюге имеет большой потенциал как устойчивый подход к уменьшению проблем дефицита микронутриента настолько общих в развивающаяся страна.»
Haas и его коллегаы испытали biofortified рис в Филиппиныы, где они контролировали диетпитания 192 Католических вероисповедных сестер в 10 монастырях.
Отсутсвие утюга самый общий дефицит микронутриента в мире, afflicting больше чем 3,5 миллиарда люди, в частности в развивающаяся страна, согласно Организации Объединенных Наций. Во Время детства и отрочества, дефицит утюга повреждает физический рост, умственное развитие и емкость учить. В взрослых, он уменьшает емкость сделать работу медицинского осмотра. Строгое малокровие увеличивает риск женщин умирая в родах.
«Оценено что около 56 процентов женщин в развивающаяся страна малокровное должный главным образом к дефициту утюга,» сказало Haas. «В Филиппиныы, куда это изучение было дирижировано, так много по мере того как 60 процентов женщин могут быть утюг недостаточный.» Экспириментально рис используемый в изучении имеет 4 до 5 времени больше содержания утюга чем имеющий на рынке рис в Филиппиныы.
Много женщин в развивающаяся страна не могут позволять или не имеют доступ к коммерчески укрепленной еде, сравненной с женщинами в промышленно развитых странах которые обыкновенно уничтожают еду укрепленную с витаминами и минералами.
Настоящие методы для того чтобы улучшить утюг в диетпитаниях в развивающаяся страна, как обеспечивать диетические дополнения и укреплять продовольственные ресурсы, имеют ограничения, он сказал, или не устойчивый в странах где ресурсы вряд.
«Это изучение показывает тому превращаясь новые разнообразия еды штапеля, как рис, маис, пшеница, фасоли и кассава, выборочно разводить для того чтобы увеличить питательные качества имеют заслугу для уменьшения дефицитов микронутриента в развивающийся мир,» сказал Haas.