Es ist kein Geheimnis, dem Kinder wohlschmeckende Nahrungsmittel und Getränke mögen. Es wird auch gewusst, dass süßer Geschmack als ein Analgetikum in den Kindern auftritt und ihre Vorstellung von Schmerz verringert.
Jetzt berichten Forscher in der Chemischen Richtungs-Mitte Monell in der aktuellen Ausgabe der Zapfen Schmerz, dass die schmerzlindernde Wirksamkeit des süßen Geschmacks beeinflußt wird durch, wie viel ein Kind süßen Geschmack und durch den Gewichtsstatus des Kindes mag.
„Einige Kinder mögen Bonbons nicht, gerade weil sie gut schmecken, aber auch, weil Bonbons sie gut sich fühlen lassen,“ erklärt ältere Julie Mennella Autor, deckt Ph.D. „Diese Studie weiter, dass für Kinder, die Wirksamkeit der Süsse als Analgetikum mit dem Mögen für süßen Geschmack zusammenhängt und, Status auch zu belasten.“ auf
In der Studie waren Saccharosepräferenzen für 198 Kinder entschlossen und erstreckten sich im Alter von 5 bis 10 Jahre und ihre Mütter. Kinder als Gruppe bevorzugten die höheren Niveaus von Süsse als die Erwachsenen und wählten eine Lieblingssüssekonzentration aus, die mit dem Hinzufügen von 11 Teelöffeln Zucker einem 8-Unzen-Glas Wasser gleichwertig ist. Für Vergleich enthält eine 8-Unzen-Umhüllung des Sodas ungefähr 6 Teelöffel Zucker.
Es gab einzelne Unterschiede über beiden Altersklassen, mit ungefähr Hälfte der Kinder und ein viertel von den Müttern, die Saccharosekonzentrationen von 24 Prozent bevorzugen (14 Teelöffel pro das 8-Unzen-Wasser) oder größer.
Um Antwort zu den Schmerz auszuwerten, verwendeten die Forscher ein klassisches Baumuster, das als die kalte blutdruckerhöhende Prüfung bekannt ist und maßen wie lang Personen in der Lage waren ihre Hände in einem kalten Wasserbad zu halten, das bei 50 Graden Fahrenheit gewartet wurde (10 C). Die kalte blutdruckerhöhende Prüfung wurde zweimal, einmal mit der Person wiederholt, die eine 24 Prozentsaccharoselösung im Mund anhält und wieder mit Wasser im Mund.
In den Normalgewichtkindern hingen palliative Eigenschaften des süßen Saccharosegeschmacks mit den süßen Präferenzen der Kinder zusammen: Saccharose verringerte das Schmerzempfinden in den Kindern mit höheren süßen Geschmackpräferenzen, aber nicht in den Kindern, die niedrigere Konzentrationen von Süsse bevorzugten.
Jedoch als der Gewichtsstatus des Kindes berücksichtigt wurde, die Wirksamkeit der Saccharose, während ein Analgetikum in den überladenen und an-Gefahr-für-überladenen Kindern abgestumpft wurde, die höhere Niveaus von Süsse bevorzugten.