Det er ingen hemmelighet at barn liker søt-smake matvarer og drikkevarer. Det er også kjent at søte smaken fungerer som et analgetikum hos barn, redusere deres oppfatning av smerte.
Nå forskere ved Monell kjemisk sanser Center -rapport i dagens utgave av journalen smerte at analgesic effekten av søt smak er påvirket både av hvor mye et barn liker søt smak og etter barnets vekt status.
"Noen barn liker søtsaker ikke bare fordi de smaker godt, men også fordi søtsaker gjøre dem føles bra," forklarer senior forfatter Julie Mennella, Ph.D. "denne studien ytterligere avslører at for barn, sweetness' effektiviteten som et analgetikum er relatert til smak for søt smak, og også til å vekten status."
I studien, ble sucrose valg fastslått for 198 barn, som varierer i alder fra 5 til 10 år, og deres mødre. Barn som en gruppe foretrukket høyere nivåer av sweetness enn voksne, å velge en favoritt sweetness konsentrasjonen tilsvarer å legge 11 teaspoons av sukker til en 8-unse glass vann. Til sammenligning inneholder en 8-unse visning av brus ca 6 teskjeer sukker.
Det var individuelle forskjeller på tvers av begge aldersgrupper, med omtrent halvparten av barn, og ett kvartal fra mothers foretrakk sucrose konsentrasjoner av 24 prosent (14 teskjeer pr 8-unse vann) eller større.
Hvis du vil evaluere responsen til smerte, brukes forskerne en klassisk modell som er kjent som den kalde eksplisitte eller testen, måle hvor lenge fag var i stand til å holde sine hender i et kaldt vann bad vedlikeholdes på 50 grader F (10 C). Kaldt eksplisitte eller testen ble gjentatt to ganger, én gang med emnet holder en 24 prosent sucrose løsning i munnen og igjen vann i munnen.
I vanlige vekt barn, smertestillende middel egenskaper av søt sucrose smak var knyttet til barnas søt innstillinger: sucrose redusert opplevelse av smerte i barn med høyere søt smakspreferanser, men ikke i barn som foretrukket lave konsentrasjoner av sweetness.