Più verdure, meno carne rossa = pressione sanguigna più bassa

Secondo un nuovo studio, un gran quantità di verdure, le frutta ed altri alimenti vegetali sembrano diminuire il rischio di pressione sanguigna elevata, mentre la carne solleva il rischio.

Il Dott. Lyn M. Steffen dell'Autore principale, dall'Università di Minnesota a Minneapolis ed i colleghi riconoscono che altri rapporti hanno indicato le simili associazioni, ma che dicono che pochi studi specificamente hanno indirizzato questo argomento in giovani adulti.

Nel loro studio i ricercatori valutati sugli anni 15, la pressione sanguigna elevata, definita come almeno 130 oltre 85 o uso di un B.P. che abbassa agente, in 4300 oggetti.

Il gruppo si è composto dei numeri approssimativamente uguali degli uomini e delle donne in bianco e nero, fra 18 e 30 anni.

Le valutazioni Dietetiche sono state effettuate all'iscrizione e poi a 15 anni nello studio.

È sembrato che mentre l'assunzione dell'alimento vegetale è aumentato, il rischio di pressione sanguigna elevata cadesse.

Tuttavia, i ricercatori hanno trovato che la tendenza opposta è stata veduta con l'assunzione della carne, mentre il consumo della latteria non è sembrato avere un risultato costante su pressione sanguigna.

Gli autori quindi concludono che assunzioni le maggiori di un alimento vegetale e le assunzioni più basse della carne come componente di una dieta abituale possono impedire lo sviluppo di ipertensione, che è un fattore di rischio importante per la malattia di cuore.

Lo studio è pubblicato nel Giornale Americano di Nutrizione Clinica, Dicembre 2005.