La Nuova ricerca ha indicato che un livello di dieta in beta-carotene, vitamine C ed E e zinco è associato con un rischio sostanzialmente diminuito di degenerazione maculare senile relativa all'età in anziani.
La degenerazione maculare senile Relativa All'età o AMD, è la maggior parte della causa comune di cecità irreversibile negli anziani nel mondo sviluppato.
È un disordine degenerante della macula, la parte centrale della retina.
Nel suo AMD della tardi-fase le vittime non possono leggere, riconoscere le fronti di taglio, guidare, o muoversi liberamente.
La malattia diventa più comune con invecchiamento ed apparentemente pregiudica 11,5 per cento dei bianchi sopra l'età 80.
Attualmente c'è poco efficace trattamento per AMD ed il numero dei pazienti invalidi gravemente dalla tardi-fase AMD si pensa che aumenti nei prossimi 20 anni da più di 50 per cento fino a 3 milioni negli Stati Uniti.
Fin qui studia sia l'ingestione dietetica di valutazione che i livelli del siero di vitamine antiossidanti e AMD hanno fornito poca prova conclusiva che i supplementi possono rallentare la progressione della malattia.
In questo studio Redmer van Leeuwen, M.D., Ph.D., del Centro Medico di ERASMUS, Rotterdam, i Paesi Bassi ed i colleghi esaminatori se gli antiossidanti, come è presenti nell'ingestione di cibo quotidiana di normale, svolgono un ruolo nella prevenzione di AMD.
Lo Studio di Rotterdam ha incluso gli abitanti di 55 anni o più vecchi da un sobborgo della classe media di Rotterdam, nei Paesi Bassi.
Delle 5.836 persone a rischio di AMD all'inizio, 4.765 hanno fornito informazioni dietetiche affidabili e 4.170 hanno partecipato a seguito.
L'ingestione dietetica è stata valutata inizialmente facendo uso di un questionario di frequenza dell'alimento e seguito è continuato fino al 2004.
ogni partecipante è stato riflesso in media per 8 anni.