الكربوهيدرات تحسين السيطرة على الانسولين

ثمة اعتقاد شائع بأن النشويات والسكر بشكل خاص ، هي قضية مقاومة الانسولين والسكري من النوع 2. ومع ذلك ، فقد تم الطعن مثل هذا التفكير في أعقاب نشر تقييم شامل للأدلة ، في الطبعة الأخيرة من مراجعات بحوث التغذية .

الدكتور نيفيل McClenaghan ، من جامعة الستر التي أجريت ، واستعراض كبير من الدراسات العلمية التي تحقق في تأثير حمية عالية الكربوهيدرات وانخفاض في مستوى الغلوكوز في الدم لدى الأشخاص المصابين وغير المصابين بالسكري.

مؤلف هذا الاستعراض يخلص إلى أنه ليس هناك أدلة تشير إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بالكربوهيدرات هي سبب من أسباب مقاومة الأنسولين أو السكري من النوع 2 في البشر. في الواقع ، فهو يشير إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بالكربوهيدرات ، والتي تميل الى ان تكون نسبة منخفضة من الدهون قد تساعد في تحسين السيطرة على الانسولين. وعلاوة على ذلك تم تأسيس جيدا أن الوجبات الغذائية عالية الدهون ، وخاصة تلك الغنية التشبع ، وليس التدخل فقط في العمل الطبيعي للانسولين ولكن أيضا تشجيع زيادة الوزن ، وهذا في حد ذاته يزيد من مخاطر للمقاومة الانسولين.

كثير من الناس يعانون من مرض السكري من النوع 2 خطأ تقييد كمية الكربوهيدرات في غذائهم. هذه الورقة يضيف وزنا إلى تقديم المشورة الغذائية الحالية التي توصي بأن تستند حول وجبات الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل المعكرونة والخبز أو الأرز ، وأنه ليس هناك حاجة لتقييد السكريات على وجه التحديد ، وهذا هو تقييد كمية الدهون المشبعة في النظام الغذائي .

http://www.sugar-bureau.co.uk