Carboidrati migliorare il controllo dell'insulina

Si crede comunemente che i carboidrati, in particolare lo zucchero, sono una causa di insulino-resistenza e diabete di tipo 2. Tuttavia, tale pensiero è stata contestata a seguito della pubblicazione di una valutazione approfondita delle prove, nell'ultima edizione del Recensioni Nutrition Research .

Il dottor Neville McClenaghan, dalla University of Ulster , hanno condotto una revisione di studi scientifici per valutare l'effetto di una dieta ricca di carboidrati e basso sul controllo della glicemia nelle persone con e senza diabete.

L'autore di questa recensione conclude che non vi sono prove che suggeriscono che le diete ricche di carboidrati sono una causa di insulino-resistenza o diabete di tipo 2 negli esseri umani. In realtà, egli suggerisce che le diete ricche di carboidrati, che tendono ad essere naturalmente a basso contenuto di grassi possono aiutare a migliorare il controllo dell'insulina. Inoltre è noto che diete ricche di grassi, in particolare quelli ricchi di grassi saturi, non solo interferire con il normale azione dell'insulina, ma anche favorire l'aumento di peso, che a sua volta aumenta il rischio di resistenza all'insulina.

Molte persone con diabete di tipo 2 erroneamente limitano la quantità di carboidrati nella loro dieta. Questo documento aggiunge peso alle attuali consigli dietetici che raccomanda che i pasti devono essere basati su carbohydrate cibi ricchi, come pane, pasta o riso, che non vi è alcuna necessità di limitare gli zuccheri in particolare, e che la quantità di grassi saturi nella dieta è limitata .

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