Ifølge en ny studie, som er den første til å knytte kalori begrensning med forsinke utbruddet av aldring, kutte ned på kalorier og begrense porsjoner, fungerer virkelig. Studien er den første til å vise at langsiktig kalori begrensning med god ernæring har hjertestans-spesifikke effekter som påvirker aldringsprosessen.
Det virker våre hjerter tendens til å stivne og pumpe mindre effektivt som vi blir eldre, men undersøkelsene viste at hjertene til folk på kalori begrensning dukket mer elastisk enn kontrollgruppen fag.
Luigi Fontana, MD, Ph.D., fra Washington University School of Medicine i St. Louis, Missouri og den italienske National Institute of Health i Roma, sier at å spise mindre på en høy kvalitet kosthold, vil forbedre helsen, forsinkelse aldring, og øke en persons sjanse for å leve et langt og sunt og lykkelig liv.
En rekke tidligere studier har vist at dyr kan leve lenger når de spiser færre kalorier, men en human studie har vært vanskelig som en kalori begrenset modellen krever et strengt regime for å sikre at det totale antall kalorier er lavt og en balanse næringsstoffer forbrukes.
Første gang forfatteren Timothy E. Meyer, Ph.D., utviklet studiet og heller enn å forsøke å randomisere frivillige til ulike dietter og deretter håpe at de ville holde seg til dem i mange år, spurte han forskerteamet å sammenligne 25 personer som hadde fulgt kalori begrensning for et gjennomsnitt på seks år, forbruker om lag 1.400 til 2.000 kalorier per dag, med 25 liknende kontroll forsøkspersoner som spiste typisk vestlig diett på ca 2000 og 3000 kalorier per dag.
De 24 kvinnene som var i alderen 19-35, levd opp til fire menyen planer for to dager stykket.
Ett plan hadde dem spise standard deler av vanlige matvarer som muffins, pizza, pasta og salat.
En annen ga dem lavere kaloriinnhold versjoner av de samme måltider, redusert fett snack mat, for eksempel, eller middager som inneholder en større andel av grønnsaker.
En tredje spising plan ga kvinnene full-kalori mat, men mindre porsjoner, mens den fjerde omfattet både porsjon kontroll og lavere kalori mat.
Forskerne fant at alle tre av diett-bevisst taktikk kutte antall kalorier kvinnene spiste hver dag, men kombinasjonen av porsjonskontroll og kalori-watching var mest effektive, senke kaloriinntaket med 812 kalorier om dagen.
Mange eksperter mener at fedme-epidemien bli sett i USA og andre utviklede land er et direkte resultat av tilgjengeligheten av billig, ofte store deler av kaloririk mat.