根据新的研究，是关联卡路里限制的第一个延迟老化起始，减少卡路里和制约的部分，确实运作。 这个研究是第一个向显示与好营养的长期卡路里限制有影响老化进程的心脏病特定作用。
它似乎我们的重点倾向于有效僵住和抽较少，当我们变老，但是超声波考试向显示人员的重点热量限制的比那些看上去有弹性控制主题。
路易 Fontana， M.D.， Ph.D。，从华盛顿大学医学院在圣路易斯，密苏里和意大利国家卫生研究所在罗马，说吃较少在优质饮食，将改进健康，延迟变老，并且增加活的人员机会长，健康和愉快的寿命。
一定数量的早先研究向显示动物能长期活，当他们吃少量卡路里时，但是一个人力研究是困难的，一卡路里制约了设计要求一个严格的政权为了保证卡路里的总数是低的，并且营养素平衡被消耗。
首次作者蒂莫西 E. 迈尔， Ph.D。，设计了研究和而不是尝试随机化志愿者到不同的饮食然后希望他们会坚持他们多年来，他要求研究小组按照平均数的热量限制六年的 25 个人，消耗大约每天的 1,400 到 2,000 卡路里，与吃着大约每天的 2,000 到 3,000 卡路里典型的西部饮食的 25 个相似的控制主题比较。
24 名妇女，在年龄排列从 19 到 35，遵守了四个菜单计划每个二天。
一个计划有他们吃公用食物的标准部分象松饼、薄饼、意大利面食和沙拉的。
别的产生他们包含蔬菜的一个更大的比例的这些同样饭食、减少肥胖点心食品，例如或者正餐的低热值版本。
而第四包括了部分控制和低热值食物，第三个吃计划产生妇女全卡路里车费，但是更小的服务。
研究员发现全部三饮食讲究战术削减了妇女每天吃卡路里的数量，但是部分控制和卡路里注意的组合是最有效的，降低他们的卡路里入口由 812 卡路里每日。
许多专家相信在美国和其他发达国家被看见的肥胖病流行病是可用性的一个直接结果便宜地，经常卡路里密集的食物的大部分。
在宾夕法尼亚州立大学导致研究作者巴巴拉 J. 劳斯博士营养科学教授，说结果是扣人心弦的，卡路里下落达到，不用对饮食的主要变化，和，无需留下当晚感到的妇女饥饿。
他们也能享受款待的这样低脂肪版本象果仁巧克力、土豆片和干酪和薄脆饼干。
过去研究向显示部分范围在人员的卡路里入口可能扮演重要作用; 在牌照的更多食物，更多食物进入胃。
实际上，削减没有削减部分的卡路里密度比简单的部分控制是有效在此研究中。
Fontana 博士，强调热量限制不意味吃较少和这样只运作，当使用与吃好食物。
他说卡路里限制，当加上营养不良加速老化并且导致严重疾病，因此，吃一半汉堡包，一半袋子炸薯条和一半一个罐头软饮料不是健康热量限制，并且可能是有害的。
Fontana 博士与传统地中海车费比较饮食，在各种各样的蔬菜、橄榄油、豆、全部的谷物、鱼和果子基础上。
饮食避免被精炼的和被处理的食物、软饮料、点心、免费糖、白面包和空白意大利面食。
当许多人员可能采用其中一些饮食实践时， Fontana 博士警告尝试的任何人按照严格的热量限制饮食应该有专家级的指导，由于营养不良的风险，如果饮食不包括正确的相当数量关键营养素。