膳食大豆异黄酮抑制雌激素对绝经后的乳腺癌

猴的研究表明，发现酱油中的天然植物雌激素不会增加标记的绝经后妇女乳腺癌发生癌症的危险。事实上，他们可能会提供一些妇女的保护作用。研究报告CancDietary 大豆异黄酮抑制雌激素对绝经后的 breaster 研究。

"即使在高剂量，我们发现酱油，叫做异黄酮中的雌激素类化合物刺激细胞生长或其他标记的癌症风险乳腺癌组织中没有证据"说查尔斯 · E.木材，D.V.M.，博士，导致从唤醒森林大学医学中心研究员。"研究还表明具有较高水平的雌激素的妇女可能实际上得到了从大豆异黄酮的高剂量的保护作用。"

木说一直讨论更高水平的膳食大豆绝经后妇女是否是安全的还是有益的太多了。一些证据表明异黄酮可防止身体，这是绝经后妇女乳腺癌的重要风险因素产生的功能更强大的雌激素。例如，人口研究显示一般消费粮高酱油中的妇女有更低的乳腺癌。

另一方面，已表明大豆异黄酮刺激乳腺癌细胞在小鼠和细胞生长在实验室里。

"我们的研究试图弄懂这些看似矛盾的数据，"说木材。"我们的假设是体内雌激素水平可能会影响大豆异黄酮的影响"。

木材和他的同事评价的膳食异黄酮不同级别的雌激素的影响旋转 31 绝经后猴脑通过八个不同的饮食。每个饮食包含四个不同的异黄酮剂量随或低或高剂量的雌激素之一。

异黄酮剂量相当于人类以下级别： 没有异黄酮、 60 毫克 （相当于典型的亚洲饮食）、 120 毫克 （最高级别，可以通过单靠饮食消费） 或 240 毫克 （水平获得通过补充）。雌激素剂量被为了模仿在绝经后妇女中发现的两种低或高雌激素环境。绝经后妇女雌激素水平的变化取决于身体脂肪，这会产生雌激素，其数额和他们是否正在激素治疗。

研究者饮食如何影响乳癌风险，包括乳腺癌细胞增殖的标记。在低雌激素环境中，增加扩散无证据显示有人看见任何级别的异黄酮暴露，甚至在剂量比典型的亚洲饮食高几倍。

在高雌激素环境中，在饮食中的异黄酮不和他们目前在低剂量时可能会有较高的乳腺癌细胞增殖。但是，高水平的日粮大豆异黄酮的倾向于阻止乳腺组织中雌激素的影响。这一发现表明绝经后妇女雌激素的更高级别可能源自大豆的最大的好处。

"妇女在较高雌激素水平由于乳腺癌的风险增加，饮食丰富的大豆异黄酮可提供适度的乳房保护作用，"说木材。不过，他说研究可能不适用绝经前妇女，有更高、 更有活力的激素水平，或妇女服用雌激素和孕激素联合激素治疗。

高级调查员研究的是 D.V.M.，J.马克 ． 克莱因博士托马斯 · C.登记册，博士学位和玛丽 · 安东尼，博士，唤醒的浸礼，森林和阿德里安 · A.弗兰克，博士，从夏威夷癌症中心的研究中涉及的其他研究人员。

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