Ενώσεις σε μαύρα φραγκοστάφυλα θα μπορούσε να αποτρέψει τη νόσο του Αλτσχάιμερ

Ενώσεις σε μαύρα φραγκοστάφυλα θα μπορούσε να αποτρέψει τη νόσο του Alzheimer και τα χαρακτηριστικά της βρετανικής μούρα δείχνουν το κάνουν καλύτερα, γράφει η Jennifer Rohn στη Χημεία & περιοδικό Βιομηχανίας.

Η νέα έρευνα με επικεφαλής τον Dilip Ghosh των Οπωροκηπευτικών και Τροφίμων Research Institute στη Νέα Ζηλανδία, δείχνει ότι οι ενώσεις στα μαύρα έχουν μια ισχυρή προστατευτική επίδραση στα καλλιεργημένα νευρικά κύτταρα κατά τους τύπους στρες που προκαλείται από ντοπαμίνη και αμυλοειδούς-β, ένα πεπτίδιο που συνδέεται με τη νόσο του Αλτσχάιμερ .

«Οι ενώσεις αυτές λειτουργούν και στα κύτταρα του ιππόκαμπου που λαμβάνονται κατ 'ευθείαν από τον εγκέφαλο," ερευνητής James Joseph του Πανεπιστημίου Tufts είπε Χημείας & Βιομηχανίας. James λέει ότι το αποτέλεσμα θα μπορεί να αναπαραχθεί στο ανθρώπινο σώμα και ότι φραγκοστάφυλα θα μπορούσε να βοηθήσει σημαντικά την πρόληψη ή την καθυστέρηση της εμφάνισης της νόσου του Alzheimer.

Μαύρα φραγκοστάφυλα και boysenberries, πιο συχνά στις ΗΠΑ, και οι δύο περιέχουν ανθοκυανίνες και polyphenolics. Οι Βρετανοί φραγκοστάφυλα εκτρέφονται για να είναι πιο σκούρα, το οποίο σημαίνει ότι έχουν περισσότερες ανθοκυάνες και είναι πιθανό να είναι πιο ισχυρή.

Οι Ενώσεις από αυτά τα μούρα είναι ήδη γνωστή στο δρουν ως αντιοξειδωτικά, αλλά κάποιο ρόλο στη νευροπροστασία δεν έχει αποδειχθεί στο παρελθόν, σύμφωνα με τους ερευνητές.

Ο μηχανισμός δράσης είναι άγνωστος. Αλλά James είπε: «Έχουμε αποδείξεις ότι οι ενώσεις που προστατεύουν από Αλτσχάιμερ επηρεάζοντας τις αρχές της γονιδιακής έκφρασης στη μάθηση και τη μνήμη, η οποία επηρεάζει κυτταρική σηματοδότηση μονοπατιών που βοηθούν νευρικά κύτταρα επικοινωνούν μεταξύ τους."

Η ομάδα Dilip κατέδειξε πρόσφατα η ισχυρή προστατευτική επίδραση της φραγκοστάφυλου ουσιών σε καλλιέργειες ανθρώπινων promyeloyte και κυττάρων νευροβλαστώματος επίθεση από το υπεροξείδιο του υδρογόνου (JSFA doi: 10.1002/jsfa.0247).

http://www.soci.org